Огляд дієти з низьким вмістом вуглеводів - Примітка 7 - Кетогенна дієта План харчування KETO
Час читання: 9 хвилин далі дієта з низьким вмістом вуглеводів загалом, за ці роки приділив багато уваги як один з найефективніших способів схуднути та зберегти вагу. Але чи дійсно ця дієта така ефективна, як про неї говорять, і чи легко вона для людей? Тіло в організмі, втрата ваги, примхливі дієти та відсутність вуглеводів привертають увагу мільйонів людей у всьому світі, але чому? То що таке дієта з низьким вмістом вуглеводів? Хоча це може здатися очевидним, дієта з низьким вмістом вуглеводів видаляє всі продукти з високим вмістом цукру, такі як макарони, хліб та крохмаль, і замінює їх продуктами, які містять більше поживних речовин. Він також видаляє продукти, про які ви не думаєте, як деякі фрукти та овочі, а також здорові зерна, такі як лобода. За даними журналу Women’s Health,
«Хоча ви, мабуть, знаєте, що картопля та банани упаковані вуглеводами, понад 20 грамів макроелементів містяться також у порції винограду, яблук, груш та цвітної капусти. Крім того, сушені фрукти, такі як абрикоси, журавлина та родзинки, містять 80 грамів на порцію. "[1]
Претензії до дієти з низьким вмістом вуглеводів
"Кетоз - це цілком природне явище, що має лише позитивні наслідки, і його НЕ слід плутати з кетоацидозом, який виникає лише при неконтрольованому діабеті". [3]
Кожна з перелічених вище дієт з низьким вмістом вуглеводів сприяє певним формам кетогенного стану в організмі, оскільки саме тут спалюється жир і втрачається вага. За даними Nutrition Insight,
«Тенденція на низький вміст вуглеводів продовжує набирати популярність. У США обсяги випуску харчових продуктів, позначених як “низько вуглеводні”, зросли на 3% з 2015 по 2016 рік та на 1,4% у Великобританії. Однак останні тенденції показали, наскільки більше споживачів налаштовано на ті типи вуглеводів, які вони споживають, та оптимізують їх для схуднення. "[4]
Коротше кажучи, дієта з низьким вмістом вуглеводів і жирами привернула увагу багатьох людей. Вирізання всіх вуглеводів може не знадобитися для схуднення, однак вирізання хороших вуглеводів може мати вирішальне значення. Як зазначалося вище, вуглеводи можуть бути будь-якої форми, розміру та форми, а це означає, що вони можуть бути навіть у формі фруктів та овочів. Усунення поганих вуглеводів за допомогою порожніх калорій - чудовий початок для схуднення та загального оздоровлення. Кожна дієта з низьким вмістом вуглеводів має різні критерії кількості дозволених вуглеводів і яких типів.
Тип їжі, дозволений при низьковуглеводній дієті
Існує так багато чудових рецептів з низьким вмістом вуглеводів, якими можна насолодитися, але як щодо окремого затвердженого переліку продуктів? Почнемо з різних жирів та масел, дозволених у багатьох дієтах з низьким вмістом вуглеводів. Зверніть увагу, що кожна порція буде залежати від вибору дієти та ваги, яку ви хочете втратити. Цей список загальний, але він дасть вам уявлення про типи продуктів, дозволених у дієтичному плані, але не про всі продукти, які будуть схвалені.
- Олія авокадо, мигдальна олія, масло, качиний жир, масло топленого масла, горіхи макадамії, олія макадамії, майонез, оливки, оливкова олія, арахісове масло, олії насіння та більшість олій горіхів, а також темний шоколад понад 85%. [5]
Білок також є чудовим джерелом калорій з точки зору того, що вам дозволять їсти щодня. Пам’ятайте, що не всі морепродукти будуть схвалені, такі як морепродукти в паніровці, імітація крабів та риба з високим вмістом ртуті, яка не ловиться в дикій природі.
- Яловичина, баранина, телятина, коза, дичина та бажано пасовище. Свинина, курка, індичка, качка, гуска, фазан, лосось, анчоуси, кальмари, камбала, палтус, махі-махі та тунець. Цілі яйця, молюски та чисті білкові порошки.
Свіжі овочі також будуть великою кількістю калорій на дієті з низьким вмістом вуглеводів. Не всі овочі схвалені, такі як кукурудза, картопля та зимові патисони, оскільки вони, природно, містять більше вуглеводів.
- Будь-який зелений листовий овоч, капуста люцерни, спаржа, авокадо, зелень буряка, бок чой, брюссельська капуста, капуста, огірок, капуста, цибуля-порей, цибуля, зелена цибуля, цибуля-шалот, шпинат, ріпа та літні кабачки (щоб назвати декілька).
Різні горіхи та насіння також схвалені для більшості різних дієт з низьким вмістом вуглеводів, поряд із підсолоджувачами, такими як стевія та фрукти ченці. Крім того, деякі молочні продукти дозволяються залежно від дієти, яку ви складаєте, наприклад, звичайний грецький йогурт, козяче молоко та сир Рікотта. Існує безліч рекомендацій, розмірів порцій та часових рамок, яких слід дотримуватися залежно від обраної дієти, але здебільшого вони мають подібні правила та цілі.
Наука (або її відсутність), яка стоїть за низьковуглеводною дієтою
Як і кетогенна дієта, дієта з низьким вмістом вуглеводів обговорюється для лікування та полегшення стану епілепсії у дітей, і це триває вже багато років. Він загорівся вперше в 500 р. До н. і був призначений для імітації метаболізму організму натщесерце. Починаючи з 20-х років минулого століття, існує багато різних лікарів та досліджень, які пропагують цей тип дієти з низьким вмістом вуглеводів і жирів як ліки для подібних діагнозів, таких як епілепсія та хвороба Альцгеймера. Згідно з дослідженням, виявленим на NCBI, щодо кетогенної дієти, яка дуже схожа на дієту з низьким вмістом вуглеводів,
«Наприкінці 20 століття ця терапія була доступна лише в невеликій кількості дитячих лікарень. За останні 15 років стався вибух у використанні та науковому інтересі до КД. Цей огляд простежує історію одного з найефективніших методів лікування дитячої епілепсії. [6]
Інші дослідження дієти з високим вмістом білків і низьким вмістом вуглеводів були м’яко кажучи цікавими, оскільки ця дієта багато в центрі уваги як з хороших, так і з поганих причин. Все більше людей обговорюють переваги та недоліки вуглеводів перед жирами та білками протягом усього раціону. Причина, по якій вони її вивчають, полягає в тому, що ми маємо епідемію серцево-судинних проблем, діабету та різних захворювань, які можна боротися з неправильним харчуванням. Деякі люди просто хочуть простих відповідей, як дієта з низьким вмістом вуглеводів для схуднення? У дослідженні New England Journal of Medicine вони взяли 63 учасників ожиріння. Їм було призначено або з низьким вмістом вуглеводів, з високим вмістом білка; з високим вмістом жиру, низьким вмістом калорій; або дієта з високим вмістом вуглеводів і низьким вмістом жиру. Результати?
«Випробовувані на дієті з низьким вмістом вуглеводів втратили більше ваги, ніж особи на звичайній дієті за 3 місяці, що становило 3,7 відсотка ваги тіла; і 6 місяців 5,6% маси тіла, але різниця через 12 місяців не була суттєвою. "[7]
Слово на вулиці про дієту з низьким вмістом вуглеводів
Це насправді залежить від того, яку дієту ви шукаєте, проте існує багато думок щодо схуднення та такого стилю дієти. Загалом, цей режим стилю назвали модою, але цей ярлик швидко задушився і розпався. Є багато для огляду, саме тому я хотів додати кілька оглядів різних дієт з низьким вмістом вуглеводів, таких як Аткінс та кетогенна дієта. Люди, які пройшли через різні дієтичні програми, мають різні цілі та досвід, що робить відгуки вартими оцінки. Перш за все, я хотів би поглянути на дієту Аткінса, оскільки ця дієта мала тепло, щоб не дозволяти достатньо вуглеводів для здорової роботи організму. Задіяно багато білків, а яйця - одна з основних їж! Грейсі (2013, 4 зірки),
Глорія (2013, 4 зірки),
В інших новинах, є такі, хто вважає, що обмежувальні дієти не є правильним шляхом і що вони насправді заохочують порушення харчування у деяких людей. Як ми знаємо, це дуже екстремальний сценарій, але я все-таки хотів вказати на нього. Аббатська кухня абатства сказала у зв'язку з дієтою Кето,
«БУДЬ-яка дієта, особливо така настільки обмежувальна, як кето-дієта, швидше за все, заохочуватиме безладне харчування. Я писав про свій власний досвід із цим, і це досить страшне нагадування про те, яким поганим може бути цей світ. Я твердо вірю, що все, особливо вуглеводи, можна їсти в помірних кількостях, і найкраща дієта - це дієта, яку ви вважаєте найбільш приємною і яка також відповідає унікальним потребам вашого організму. "[12]
Підсумок: чи варто пробувати дієту з низьким вмістом вуглеводів?
Так. Цей стиль дієтичної програми не для всіх, але дієти, безумовно, мають плюси і мінуси. Кажуть, що це допомагає лікувати епілепсію у маленьких дітей та допомагає хворим на діабет регулювати рівень цукру в крові та відчувати себе здоровішими в цілому. Хорошим моментом, окрім здорового способу харчування, є той факт, що дієта з низьким вмістом вуглеводів має суворі обмеження щодо вуглеводів. Коли людина настільки обмежена, вона може почуватись безпомічною і потребуватиме більше вуглеводів, ніж будь-коли раніше. Цей стиль дієти може спрацювати проти когось або загалом оздоровити його. Ця дієта регулює, що ви їсте, і дозволяє білку та здоровим жирам потрапляти у ваш раціон. Якщо ви хочете дотримуватися цього надовго, це може допомогти і при втраті ваги.