Огляд досліджень Це стоїть за рекомендаціями щодо дієтичного харчування на основі ДНК!
Наші гени впливають майже на всі функції нашого організму. ДНК відображає нашу генетичну інформацію, яка зчитується за допомогою транскрипції та реалізується за допомогою трансляції. Це створює білки, які будують такі структури, як наші м’язи, або передають сигнали як гормони. Як ми знаємо, генетика відіграє головну роль у тому, як кожна людина реагує індивідуально на зовнішні впливи, і це включає дієту. При повному розшифровці геному людини має бути можливо отримати конкретні дієтичні рекомендації, які допоможуть нам схуднути або набрати більше м’язової маси. Однак питання полягає в тому, чи справді цю теорію можна застосувати на практиці.
Якщо ви дотримуєтесь рекламних обіцянок компаній, які вже намагаються отримати дієтичні рекомендації з генів людини, ви повинні мати змогу схуднути, доки дотримуєтесь продуктів, які відповідають вашій ДНК. З іншого боку, якщо ви їсте продукти, які не відповідають генному профілю, у вас будуть проблеми з отриманням потрібного вам тіла. Однак нещодавнє дослідження, проведене в медичній школі Стенфордського університету, хотіло знати більше і перевірило цю теорію. [1].
- Група 1: дієта з високим вмістом вуглеводів і жирів
- Група 2: дієта з низьким вмістом вуглеводів, з високим вмістом жиру
Навіть якщо ряд інших дієт можна було перевірити, дієти з низьким вмістом вуглеводів є загальною рекомендацією компаній, що продають тести. Кожному з учасників було запропоновано споживати переважно необроблену та багату на поживні речовини їжу та мінімізувати споживання цукру та трансжирних кислот. Їх також навчили створювати успішну дієту за попередніми настройками, оскільки вони мали дотримуватися всієї дієти через дефіцит калорій.
Протягом перших двох місяців учасники групи 1 не повинні вживати більше 20 грамів жиру на день, тоді як група 2 не повинна їсти більше 20 грамів вуглеводів. Потім їм дозволили трохи послабити суворі правила, щоб вони могли дотримуватися дієти протягом цілого року. Велика кількість учасників, а також період втручання свідчать про дуже велику статистичну потужність цього дослідження. Однак це не було одним із багатьох досліджень, які вже існували, порівнюючи дієти з високим та низьким вмістом вуглеводів.
Натомість дослідники хотіли відповісти на два великі запитання:
- Чи можна визначити найбільш підходящу дієту на основі ДНК?
- Можна визначити найбільш підходящу дієту на основі чутливості до інсуліну?
Навіть якщо невгамовна воля, надзвичайна робоча мораль і, безумовно, той чи інший хімічний "помічник" сприяли успіху восьмикратного пана Олімпії Ронні Коулмана, всім повинно бути ясно, що його генетичні вимоги зробили найбільший внесок у роки правління Були доставлені. Хоча ДНК не тільки має право на те, скільки [...]
Існує безліч генів, які, на думку вчених, можуть впливати на ефективність дієти для схуднення шляхом індивідуальної переробки вуглеводів і жирів. На цій підставі дослідники провели генетичний аналіз кожного окремого учасника та розділили випробуваних на три наступні категорії без їх відома. Хоча деякі мали генотип, який теоретично мав би мати кращий результат із більшою кількістю вуглеводів, згідно з теорією, інші мали б мати більший успіх із меншою кількістю вуглеводів. Третя група була між двома формами і була класифікована як нейтральна.
Крім того, дослідники проаналізували чутливість учасників до інсуліну, яка частково визначається ДНК, а частково впливає на такі фактори навколишнього середовища, як дієта та фізичні вправи [2]. Інсулін - це гормон, який в першу чергу забезпечує проникнення вуглеводів, що потрапляють всередину, до клітин і, таким чином, знижує рівень цукру в крові. Чим більше ви чутливі до інсуліну, тим менше вам потрібно інсуліну для переробки заданої кількості вуглеводів.
Потужний гормон: як маніпулювати інсуліном для максимального нарощування м’язів! 14 червня 2019 р. Саймон Годеке
Як ви складаєте свій раціон, якщо хочете набрати вагу, не набираючи надто багато жиру або втрачаючи жир, не втрачаючи м’язової маси? Існує багато стратегій, які можуть допомогти вам досягти цих цілей, але думки щодо цих методів неоднозначні. На жаль, не існує програми, яка підходить для всіх людей, незалежно від їх конкретних [...]
Не рідко стверджують, що люди з кращою чутливістю до інсуліну можуть їсти більше вуглеводів і при цьому худнути, тоді як дієти з низьким вмістом вуглеводів ефективніші при гіршій чутливості до інсуліну. І тут чоловіків та жінок класифікували без їх відома. Потім дослідники переконалися, що в усіх групах достатньо людей з кращими та гіршими генотипами та кращою та поганою чутливістю до інсуліну.
Результати
Зрештою, ні генетика, ні чутливість до інсуліну не впливали на втрату ваги учасників. Протягом року обидві групи втрачали в середньому від п’яти до шести кілограмів ваги. Хоча група з низьким вмістом вуглеводів втратила трохи більше ваги, зрештою, різниця не була статистично значущою.
Різниця у вазі та втраті жиру в організмі між цими двома групами не була статистично значущою [1]. Як бачите, результати були більш-менш однаковими. Обидві групи також мали однакові показники успіху та невдачі. Деякі люди схудли близько 30 кілограмів, а інші набрали десять кілограмів. Незважаючи на те, що дотримання вказівок щодо розподілу макроелементів було дуже хорошим, деякі учасники, здається, не могли підтримувати дефіцит калорій. У середньому група з низьким вмістом вуглеводів їла близько 130 грамів вуглеводів на день, тоді як група з низьким вмістом жиру в середньому з’їдала близько 60 грамів жиру на день.
Однак найцікавішим висновком дослідників було те, що генетичні потреби та чутливість до інсуліну не впливають на втрату ваги. Люди, які теоретично мали змогу переробляти більшу кількість вуглеводів, втратили на стільки ж ваги на дієті з високим вмістом вуглеводів, як і на дієті з низьким вмістом вуглеводів. Те саме можна спостерігати у випробуваних, які теоретично повинні мати справу з меншою кількістю вуглеводів. Спочатку це може здатися дивним, але ці результати узгоджуються з спостереженнями численних досліджень, які протягом багатьох років порівнювали дієти з низьким вмістом вуглеводів та з високим вмістом вуглеводів [3, 4, 5].
Усі дієти працюють однаково - вони викликають дефіцит калорій!
Яка дієта вам найбільше підходить особисто, все ще залежить від особистих уподобань. Як би форма харчування не відповідала власній генетиці. Якщо ви не можете підтримувати дефіцит калорій протягом усього періоду, ви не будете відзначати жодного успіху. Поки ви виберете дієту, якої можете дотримуватися, ви будете худнути незалежно від того, які продукти ви споживаєте. Це також було у цьому дослідженні. Люди, які втратили найбільше ваги, найкраще підтримували дефіцит калорій, тоді як ті, хто їв більше калорій, ніж спалювали, набирали вагу.
Справедливості заради слід сказати, що в дослідженні дослідники розглядали лише три гени. Цілком можливо, що інші агенти або біологічні фактори є кращим показником того, яка дієта найкраща для людини. Однак поки що наукових доказів цього немає. Постачальники згаданих самотестів також в кращому випадку аналізують кілька генів, і тому мають невелику інформативну цінність порівняно з усім геномом.
Добра проти поганої генетики: як очікування впливають на ваш прогрес! 29 серпня 2019 р. Саймон Годеке
Вже давно не секрет, що наш генетичний склад відіграє вирішальну роль у тому, наскільки ми добрі чи погані в певній діяльності чи спорті. Навіть якщо дослідження в цій галузі досі не змогли розкрити кожну деталь, відомо, що активність чи бездіяльність численних генів дає інформацію про те, наскільки добре чи [...]
На додаток до маси тіла та відсотка жиру в організмі, дослідники зафіксували ряд інших параметрів, включаючи окружність талії, кров'яний тиск, рівень цукру в крові натще і рівень інсуліну натще. Тут також можна спостерігати подібне зменшення значень без статистично значущої різниці. Єдина суттєва різниця була в рівні ліпідів у крові. Рівень холестерину ЛПВЩ і ЛПНЩ зростав більше у групі з низьким вмістом вуглеводів, ніж у групі з низьким вмістом жиру. З іншого боку, рівень тригліцеридів трохи знизився у групі з низьким вмістом вуглеводів, що вказує на дещо краще здоров'я серцево-судинної системи. Причиною цього є, мабуть, більший прийом оздоровчих жирних кислот. І тут різниця була незначною.
Висновок
Це дослідження підкріплює, мабуть, найважливіше правило у пошуку правильної форми харчування, а саме те, що воно має бути побудовано таким чином, щоб його можна було дотримуватися. Хоча ідея дієти, заснованої на чутливості до ДНК або інсуліну, здається дуже спокусливою, поки що немає доказів того, що такий підхід є корисним. Найважливішим рушійним фактором, що визначає приріст і втрату маси тіла, є і залишається калорійний баланс. Поки потреба в білках і певна основна кількість харчового жиру забезпечується для підтримки гормонального балансу та забезпечення незамінних жирних кислот, для втрати жиру здається неактуальним, скільки вуглеводів ви заповнюєте рештою калорій.