Огляд - Національна програма верифікації залишків хімічних речовин у свіжих фруктах та овочах
Ця сторінка заархівована
Ця сторінка заархівована через набрання чинності Правилами про безпечну їжу для канадців. Архівна інформація надається для довідкових цілей, досліджень або ведення діловодства. Він не підпадає під дію веб-стандартів уряду Канади і не був змінений або оновлений з моменту його архівування. Щоб отримати актуальну інформацію, відвідайте сторінку Foods.
В архіві
Канадське агентство з контролю за харчовими продуктами (CFIA) здійснює національну програму відбору проб для виявлення залишків хімічних речовин, метою якої є моніторинг концентрації залишків у фруктах та овочах вітчизняного виробництва чи імпорту. Інспекція, відбір проб, перевірка та відповідність діяльності, що проводиться CFIA згідно з цією програмою, використовуються для забезпечення дотримання Закон Канади про сільськогосподарську продукцію та Закон про харчові продукти та наркотики і тим самим допомогти захистити фрукти та овочі, вироблені в Канаді або ввезені в країну.
Агентство регулювання боротьби зі шкідниками Health Canada контролює використання хімічних речовин у сільськогосподарських цілях та встановлює допустимі рівні залишків у продуктах харчування, встановлюючи максимальні межі залишків (MRL). Канадські МДГОВ застосовуються до залишків у фруктах та овочах, що імпортуються або виробляються в країні. CFIA щорічно аналізує приблизно 10 000 проб на залишки сільськогосподарської хімії, щоб перевірити безпеку та придатність вітчизняних та імпортних фруктів та овочів.
Три фази відбору проб для виявлення залишків сільськогосподарської хімії
Відбір зразків для виявлення залишків сільськогосподарських хімічних речовин під керівництвом CFIA складається з трьох компонентів: розслідування, нагляд та відповідність вимогам.
Речення перевірки збирати дані та надавати інформацію про наявність залишків сільськогосподарських хімікатів у заздалегідь визначеній популяції свіжих фруктів та овочів. Інформація, зібрана на цьому етапі, походить із випадкових зразків очевидно нормальних продуктів. Ця фаза використовується для виявлення можливих порушень норм. Продукти, для яких встановлено, що не відповідають МДГОВ, надходять на спрямовану фазу.
Речення спрямований використовується для підтвердження передбачуваних позитивних результатів та виявлення підозр на випадки. Він націлений на конкретний товар і включає збір та аналіз зразків з п’яти (5) різних партій. Якщо встановлено, що всі ці партії відповідають канадським максимальним нормативним обмеженням, товар повертається до контрольного списку. Однак, якщо один із п’яти зразків виявляється невідповідним ГДК, продукт переходить до фази відповідності.
Фаза відповідність служить для виведення забрудненого продукту з ринку. Регулююча дія завжди спрямована на конкретне джерело, наприклад, на виробника або вантажовідправника. Продукт вилучається з ринку, поки не буде проаналізовано принаймні п'ять (5) партій у визнаній лабораторії за рахунок виробника або вантажовідправника. Якщо встановлено, що п’ять (5) зразків відповідають максимально допустимим канадським нормам, продукт вилучається із фази відповідності та підлягає фазі верифікації.
Продукти, призначені для інспекції, відбору проб та аналізу
Хімічні речовини можуть забруднювати середовище виробництва та обробки свіжих фруктів та овочів різними способами. Деякі джерела забруднення легко виявити. Наприклад, неправильне використання хімічних добрив, пестицидів або речовин, що чистять або покривають, до або після збору врожаю, може бути джерелом забруднення. Однак інші джерела є дифузними, такі як стік із звалищ, очисних споруд або родовищ промислових металів.