Огляд тенденцій дієтичного харчування Вегани Фрукторіанці Вегетаріанці Пескетарианці
З усіма трендами, які ви навряд чи зможете прозріти. Один не їсть м’яса, інший - лише рибу, а наступний - бобові. ecowoman дає вам уявлення про клубок м’ясної їжі, соєвих страв та співробітництва.
Вегетаріанці проти пескетаріанців - яка різниця?
Потрібно визнати, назви звучать дещо дивно: веганське, лакто-ово-вегетаріанське, песцетаріанське, фруктове - і це ще не все. Як би дивні не були назви, їх харчові звички також бентежать. Зараз здається, що харчові звички породили культуру харчування.
Песке що? Ви не чули пескетаріанців? Слово, яке звучить майже як давно зниклий вид динозаврів, має більше спільного з вегетаріанством, ніж з плазунами. Як знатиме більшість з вас, вегетаріанство - це абсолютно не м’ясна дієта. Але ким чи яким повинен бути песцетаріанець? На відміну від вегетаріанців, вони час від часу вдаються до риби як до тваринного продукту, крім того, що не їдять м’яса.
У пескетарианців риба є частиною меню раз у раз
Флекситаріанці, лакто-ово-вегетаріанці та багато інших
Не всі вегетаріанці створені рівними, оскільки існує кілька підгруп, про які ви, напевно, не чули. Лакто-ово вегетаріанець не їсть ні м’яса, ні риби, але також має певні риси вегану. Подібно до цих, лакто-ово вегетаріанець не використовує окремі продукти тваринного походження, такі як желатин. Незважаючи на це, споживаються продукти від живих тварин, такі як молоко та мед. Лакто-вегетаріанець уникає м’яса, риби та яєць, але хліб - це не табу. І останнє, але не менш важливе: у вегетаріанській групі є також ово-вегетаріанець, який крім м’яса та риби вилучає зі свого меню всі молочні продукти.
Як випливає з назви, флексітаріан є гнучким у своїх харчових звичках. Хоча він намагається якомога більше уникати м’ясних та рибних продуктів, на цьому не зупиняється. Флекситаріани - це надзвичайні поціновувачі, які - коли вони час від часу їдять м’ясо чи рибу - пильно стежать за тим, звідки воно береться і як поводилися з твариною.
У списку "інших їдців" є ще одна група: фрукторі. Його назва походить від англійського слова для фруктів. Здається, вони просто їдять фрукти, чи не так? Власне кажучи, дієта фрукторіїв суворо вегетаріанська або частково веганська і заснована на фруктах.
Фрукторіан харчується переважно фруктами
Веганство - проблема розкоші?
Чи існує веганське життя для тих, хто в іншому випадку занадто забезпечений? Хоча в нашому західному світі все більше людей обирають веганську дієту, це, як правило, пов’язано з тим, що ми маємо більше доступних варіантів. Як легко ви можете отримати манго в супермаркеті, ми так само легко їмо зерно з Південної Америки. Це насправді говорить про привілей, а отже, і про розкіш. Але це не означає водночас, що це морально докоряє, правда?
Здоровий чи не здоровий, ось у чому питання
Звичайно, ви знаєте, що не найкраще їсти зайве м’ясо, але чи справді м’ясна дієта здоровіша? Насправді, як жінка, ви повинні їсти м'ясо лише раз на тиждень, тоді як чоловіки повинні їсти м'ясо двічі. Занадто багато м’яса теж не корисно для вашого здоров’я. Хоча такі важливі речовини, як залізо, вітаміни групи В та цінні амінокислоти надходять у ваш організм, занадто великі кількості, що спостерігаються роками, навіть канцерогенні. Тому, як і в багатьох випадках у житті, те саме стосується м’яса: менше - це більше!
Вас також можуть зацікавити:
Джерела: Зображення: Depositphotos/undrey, mythja; Unsplash/Brenda Godinez, текст: Жасмин Барендт