Огуречник (Borago officinalis) і олія борщівника відомі як кулінарні трави
Огуречник - це характерна трава, яка добре поєднується з салатами, рибою, яйцями, картоплею та кварком. Олія борщівника багата гамма-ліноленовою кислотою та лінолевою кислотою. Як незамінні поліненасичені омега-6 жирні кислоти, його потрібно вживати з їжею в достатній кількості.
Огуречник вирощували в садах як траву та лікарську рослину ще з часів Середньовіччя. У 16-17 століттях його вважали однією з найкращих трав, що зміцнюють серце. Його також застосовували проти меланхолії, вживання, жовтяниці, лихоманки та для очищення крові.
Подрібнена сперма мала приносити молоко годуючим матерям. З молодого листя робили салат або використовували як приправу для маринованих огірків.
Властивості бурачника
З Середньовіччя його вирощували як лікарську рослину в садах як пряність і лікарська рослина. У 16-17 століттях його вважали однією з найкращих трав, що зміцнюють серце. Його також застосовували проти меланхолії, вживання, жовтяниці, лихоманки та для очищення крові.
Подрібнена сперма мала приносити молоко годуючим матерям. З молодого листя робили салат або використовували як приправу для маринованих огірків. Рослина борщівника висаджується в багатьох садах як прянощі і лікарська рослина.
Інгредієнти борщівника
Квіти та трави містять слизи, дубильні речовини, сапоніни, ефірну олію, діоксид кремнію та мінерали; насіння містять 24% гама-ліноленової кислоти, набагато більше, ніж свічка.
Вплив борщівника на утруднення дихання
Через високий вміст слизу він працює Огуречник обволікаючий і полегшує дихальні проблеми. Його можна застосовувати разом із плевритом. Застосовуючи зовнішньо та/або всередину, він має протизапальну дію на рани та запалену шкіру.
Кулінарна трава (борщівник) як олія борщівника
Олія борщівника використовується для лікування ревматичних або передменструальних скарг, екземи та інших хронічних шкірних захворювань.
Останні дослідження показують, що у багатьох людей з нейродермітом та іншими хронічними захворюваннями шкіри порушується власне вироблення організмом гамма-ліноленової кислоти. Поліпшення симптомів можна досягти за допомогою прийому їжі або харчових добавок.
Як ще можна використовувати борщівник?
Гамма-ліноленова кислота знімає запалення та біль (наприклад, при артриті) та зміцнює наднирники, особливо після лікування кортизоном або стероїдами (гормонами). Кухонне жування знижує артеріальний тиск і запобігає надмірному згортанню крові. Симптоми стресу, такі як розлади сну, нервозність та внутрішній неспокій, можуть бути полегшені за допомогою нього.
Огуречник як антидепресант
Кулінарна трава також зарекомендувала себе як антидепресант, особливо у випадку гормональної депресії в післяпологовому періоді, під час менструації або менопаузи. Ця незамінна жирна кислота міститься у високих концентраціях у грудному молоці.
Огуречник як замінник ліків
Простий настій зі свіжих листя та квітів має знижувальну температуру та сприяє травленню. Сильний настій можна використовувати як протизапальний лосьйон для шкіри, ополіскувач для рота або полоскання горла. Настоянка борщівника допомагає при хронічному стресі.
Ефект можна описати наступним чином: Індукуючий піт, відхаркувальний, стимулюючий, протизапальний, сечогінний засіб, згладжування шкіри, сприяючи потоку молока.
Рецепти борщівника - кулінарні натхнення
Огірковий аромат свіжого листя та квітів чудово поєднується з салатами та літнім пуншем або з соусами для занурення. Свіжі квіти можна цукати і використовувати для прикраси тортів та десертів.
Огуречник ще називають огірковою травою. Завдяки своєму багатству мінеральними солями, огуречник може підтримувати дієту з низьким вмістом солі. У мережі є численні Огуречник Такий рецепт, як суп з борщівника.
Ось 3 рецепти для щоденного використання: