Окислювальний стрес Біоклініка
Окислювальний стрес - це термін, що застосовується для захворювань, спричинених активними видами кисню, звані вільними радикалами. Окислювальний стрес визначається як дисбаланс між окисниками та антиоксидантами, на користь оксидантів, що мають руйнівний та патогенетичний потенціал. Залежно від інтенсивності, окислювальний стрес може виникати всередині або позаклітинно. Внутрішньоклітинний окислювальний стрес може спричинити некроз клітин або більш-менш помітну дезорганізацію клітини, що призведе до катастрофічних наслідків у випадку клітини, яка не може розмножуватися. Позаклітинний окислювальний стрес також є цитотоксичним.
Вільні радикали - це речовини, отримані з не повністю окислених сполук, які зазнали часткового горіння, маючи у своїй структурі кисневі групи, здатні ініціювати агресивні реакції окислення на поверхні клітинних мембран або навіть усередині клітин. Вільні радикали походять від процесів, що відбуваються в організмі (фагоцитоз, неповний катаболізм, вироблення енергії, детоксикація печінки), а також із зовнішнього середовища (сигаретний дим, забруднене повітря, певна їжа та ліки, вода з-під крана).
Факторами, що відповідають за розвиток окисного стресу, є:
Ендогенні (вільні радикали, що утворюються в організмі при метаболічних або фізіологічних процесах)
- Дефіцит харчування
- Стрес (фізичний та психічний)
- Хірургія
- Діабет
- Дисфункція ліпідного обміну
- Високий рівень гомоцистеїну
- Хронічна дисфункція нирок
- Хвороби, пов’язані із запальними реакціями
Екзогенні (вільні радикали, які потрапляють в організм із зовнішнього середовища)
- Іонізуюче та УФ-випромінювання
- Забруднення озоном, оксиди азоту
- Вживання алкоголю та нікотину
- Деякі препарати (цитостатики)
антиоксиданти
Речовини, що нейтралізують потенційний негативний вплив вільних радикалів, утворюють антиоксидантну захисну систему, частиною якої вони є:
вітаміни
Вітамін С (аскорбінова кислота) був відкритий угорським вченим Сент-Дьоргі Альбертом. Він першим видобув вітамін С з перцю, за що був нагороджений Нобелівською премією. Це один з найефективніших водорозчинних антиоксидантів. Водночас він виконує роль регенеруючого вітаміну Е. Дефіцит вітаміну С викликає захворювання, яке називається цингою.
джерел: фрукти (канталупа, цитрусові, ківі, манго, папайя, ананас, полуниця), овочі (брокколі, брюссельська капуста, цвітна капуста, червоний та зелений перець, шпинат, помідори, картопля та ін.)
Вітамін Е (токоферол), ліпофільний антиоксидант, захищає організм від дії холестерину ЛПНЩ. Окислений холестерин є важливим фактором ризику прогресування атеросклерозу. Вітамін Е захищає поліненасичені жирні кислоти від вільних радикалів. ДЖЕРЕЛА: олія насіння соняшнику або лляна олія Вітаміни не виробляються в організмі, вони надходять суворо через екзогенний прийом.
розсіяні елементи
Селен можна знайти, зокрема, в еритроцитах разом з вітаміном Е, із захисною роллю на їх мембрані, а також на інших ліпідних мембранах. Селен відомий своїми протизапальними та імуностимулюючими ефектами, його присутність в організмі необхідна для нормального функціонування глутатіонпероксидази.
Джерела: бразильські горіхи, крупи, морська риба (тунець, лутянська риба, палтус, оселедець, сардини), морепродукти, яловичина та курка тощо.
Цинк є важливим мікроелементом для людського організму, який виконує кілька функцій, активно захоплює вільні радикали в організмі, також є незамінним у функціонуванні глутатіонпероксидази і відіграє важливу роль у процесі детоксикації супероксиддисмутази.
джерел: яловичина, свинина, баранина, цільні зерна, овочі та дріжджі
Умови, які можуть розвинутися в результаті окисного стресу:
- атеросклероз
- Індукція канцерогенезу
- Запальні ревматичні захворювання
- Ревматоїдний артрит
- Порушення функції щитовидної залози
- Нейродегенеративні захворювання (хвороба Альцгеймера, Паркінсона)
- Цукровий діабет
- Катаракта, дегенерація жовтої плями
Висновок
Нашому організму потрібні життєво важливі речовини (вітаміни та мікроелементи), щоб підтримувати нормальне функціонування своєї антиоксидантної здатності. Деякі з цих речовин не можуть вироблятися організмом, тому необхідний екзогенний прийом. У певних особливих ситуаціях (ріст, вагітність, важкі запальні захворювання, зловживання алкоголем та нікотином, хіміотерапія, променева терапія, високий рівень стресу) організм потребує додаткової кількості життєво важливих речовин через їх підвищену деградацію або пошкодження системи захисту. Дефіцит може виникнути і поза цими особливими ситуаціями, і в цьому випадку для зміцнення імунітету необхідний додатковий прийом вітамінів та мікроелементів.
Лабораторні дослідження
Наша лабораторія пропонує антиоксидантний профіль, доступний для діагностичних цілей, який забезпечує огляд роботи всієї системи. Ви також можете перевірити наявні в організмі запаси найважливіших мікроелементів та вітамінів-антиоксидантів.