Окремі теплиці ", проект амстердамського ресторану La Presse

(Амстердам) Для дотримання нових правил соціального дистанціювання культурний центр в Амстердамі придумав використовувати маленькі теплиці, зазвичай присвячені художнім проектам, щоб запропонувати майбутнім клієнтам свого ресторану приватну їдальню.

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fgourmand% 2F2020-05-06% 2Fserres-separees-le-projet-d-un-restaurant-d-amsterdam & display = popup & ref = плагін & src = share_button "data- network =" facebook "title =" Поділитися у Facebook ">
  • ✓ Скопійоване посилання

Наразі Mediamatic випробовує цей новий спосіб харчування та подачі, чекаючи, поки голландська влада дасть зелене світло для відкриття ресторанів, закритих з 16 березня для боротьби з COVID-19.

"Коронавірус змушує нас переосмислити спосіб, в який ми вітаємо" клієнтів, говорить агентству AFP директор Mediamatic Віллем Велтовен.

теплиці

ФОТО ПЕТЕР ДЕЖОНГ, АСОЦІЙОВАНА ПРЕСА

Щоб уникнути "випадкового обміну", працівники ресторанів носять захисні маски з оргскла та рукавички та подають їжу з дощок, які вони розсувають споживачам.

"Ми сказали собі:" давайте подивимося, що станеться, якщо ми сідаємо в ці маленькі місця, чи добре це і чи можемо ми служити безпечно ", і насправді це працює досить добре", - пояснює він.

Розташовані і встановлені вздовж каналу, теплиці тепер містять невеликий круглий стіл і два стільці, готові прийняти майбутніх клієнтів, які можуть бути обережними щодо спільного харчування.

ФОТО ПЕТЕР ДЕЖОНГ, АСОЦІЙОВАНА ПРЕСА

Розташовані і встановлені вздовж каналу, теплиці тепер містять невеликий круглий стіл і два стільці, готові прийняти майбутніх клієнтів, які можуть бути обережними щодо спільного прийому їжі як групи.

"Бути разом у великих групах, певно, на деякий час не буде модно, але бути в соціальній ситуації та справді насолоджуватися речами - це те, чого ми прагнемо ще більше", вважає Велтовен.

Щоб уникнути "випадкового обміну", працівники ресторанів носять захисні маски з оргскла та рукавички та подають їжу з дощок, які вони розсувають покровителям, роль яких відігравав інший персонал під час тестування.

“Теплиці настільки малі, що сервери навіть не могли поміститися всередині. Тож вони подають (їжу) зовні, вони не заходять ", - каже Велтовен, який сподівається, що його ініціатива надихне інших рестораторів.