Окрошка - калорійність
Окрошка вважається традиційною російською стравою. Готується для квасу, кефіру, сироватки, м’ясного бульйону. З появою майонезу окрошку почали наповнювати цим продуктом, оскільки він покращував смак і давав ситість.
Ця страва готується переважно влітку, відноситься до холодних супів. Різновидів окрошок настільки багато, що практично кожен може вибрати рецепт, виходячи з особливостей свого здоров’я та дієти. Вегетаріанці можуть готувати окрошку лише з газу та овочів. М’ясоїди можуть додавати в нього м’ясо, ковбасу, яйця. Бажаючі схуднути можуть вибрати низькокалорійні рецепти з окрошки, які наситять організм корисними речовинами і не принесуть додаткових калорій.
Скільки калорій в окрошці?
Калорійність окрошки залежить від того, що входить до її складу, в якій кількості і як вона наповнюється. М’ясна окрошка також може бути низькокалорійною стравою, якщо фокус в шкаралупі переноситься на овочі, а м’ясо їсти нежирним і в невеликих кількостях.
Низькокалорійний додасть оккошу на квасі без яєць та м’ясних продуктів. Калорійність окрошки на Квасі становить близько 30 одиниць. Якщо додати висококалорійну ковбасу, кількість калорій збільшується до 85 одиниць. Окрошка на квасі з нежирною яловичиною містить близько 57 одиниць.
Калорійність окрошки на кефірі трохи вища, ніж страв, наповнених квасом. У цьому випадку кількість калорій буде залежати від відсотка жиру в кефірі, який використовується для криля. Овочева окрошка на кефірі містить лише 38 ккал, при додаванні ковбаси та яєць калорійність може перевищувати 100 одиниць.
Калорійність майонезу становить близько 73 одиниць. Чим більше овочів і зелені додається в страву, тим менша калорійність. Додавання до окрошки яєць, м’яса і особливо ковбаси збільшує вміст калорій у кілька разів, що робить її неприйнятною для харчового харчування.