Окрошка. П’ять смачних рецептів

Окрошка на кефірі

Приготування: дрібно наріжте огірок і яйця, також додайте всі інгредієнти в кефір. Приправте сіллю і перцем, щоб суп був гострим, додайте в кінці подрібнений часник.

Окрошка з овочів

Приготування: огірки, редис, картоплю, варену моркву дрібно рубають, подрібнений кріп. Змішайте жовтки з вершками і гірчицею, додайте білки, розведіть холодним квасом з хліба. Вилийте овочі в отриману суміш і готово, суп можна подавати до столу!

Окрошка комбінована

Приготування: М’ясо дрібно наріжте, додайте подрібнену шинку, огірок, яйця. Дрібно нарізану зелень змішати з хроном і сіллю, додати невелику кількість вершків. Всі інгредієнти змішують і виливають у квас. Подавати зі сметаною.

Окрошка поспішає

Приготування: Подрібніть яйце, огірок, редьку, додайте подрібнену зелень і вершки, добре перемішайте. Отриману суміш розкласти по тарілках, залити холодною водою з лимонним соком. Хороший апетит!

Окрошка з грибами

Приготування: Гриби промити в холодній воді, дати їм стекти, потім нарізати невеликими кубиками, додати яловичий фарш, огірки, моркву та картоплю. Змішайте жовтки та гірчицю та додайте невелику кількість вершків, а білки наріжте невеликими шматочками та додайте до інших інгредієнтів. Готову суміш вилити в квас, додати жовтки з гірчицею, подрібнену зелень, сіль за смаком.

---