Рецепт Найкраща цільна курка в духовці! Рецепт з маслом і зеленню - VoxBiz
Сьогодні ми представляємо вам дуже особливий рецепт цільної курки в духовці. І я кажу, що це особливий рецепт не того, що готувати його було б складно, а навпаки! Це дуже просто, але повністю вказує на розділ смаку та аромату, завдяки вершковому маслу та ароматним травам.
інгредієнти:
- 1 штука великої курки (1-1,5 кг)
- 250 г вершкового масла
- за смаком сіль
- за смаком перець
- за смаком паприки
- після смаку розмарину
- за смаком зелена петрушка
- 4-5 зубчиків зубчиків часнику
- 1 кг картоплі
Спосіб приготування:
"Ми добре промиваємо курку і залишаємо її при кімнатній температурі приблизно на 20 хвилин. Поки наша курка не звикне до атмосфери на кухні, змішайте 200 г вершкового масла з 1 собакою 2 подрібненого часнику, подрібненою петрушкою, розмарином, сіллю і перцем.
Беремо курку, очищаємо шкіру від м’яса, обережно вставляючи руку (будьте обережні, щоб не зламати шкіру). Потім ми поклали ароматизоване вершкове масло в цю фігурну кишеню. Як на грудях, так і на спині і стегнах. Курку зовні висушуємо абсорбуючим папером і масажуємо сумішшю солі, перцю, паприки.
Поміщаємо курку в піднос, грудьми вниз, і даємо їй відпочити після масажу. Тим часом ми готуємо картоплю: очищаємо, миємо та розрізаємо на 2 (враховуючи той факт, що вони були зовсім маленькими, якщо у вас є старша, розріжте на 4). Приправте сіллю, перцем, паприкою та розмарином і покладіть їх навколо курки. Я також посипав трохи курки розмарином.
Поставте все в духовку приблизно на 2 години. Протягом півтори години кожні півгодини обсипаємо курку залишився вершковим маслом, попередньо розтопленим. Через півгодини переверніть курку догори дном, щоб вона гарненько підрум’янилася.