Окунь на грилі з овочевим жульєном рецепт EAT SMARTER
Окунь на грилі з овочевим жульєном - хрустка риба з ніжним овочевим гарніром.
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,2 мг | (25%) | |
| Вітамін D | 0,5 мкг | (3%) | більше |
| Вітамін Е | 11,9 мг | (99%) | |
| Вітамін B₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Вітамін B₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ніацин | 14 мг | (117%) | |
| Вітамін B₆ | 0,9 мг | (64%) | |
| Фолієва кислота | 85 мкг | (28%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,7 мг | (12%) | |
| Біотин | 13,2 мкг | (29%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 2,3 мкг | (77%) | більше |
| вітамін С | 130 мг | (137%) | |
| калію | 1,099 мг | (27%) | більше |
| Кальцій | 271 мг | (27%) | більше |
| магнію | 87 мг | (29%) | більше |
| залізо | 2 мг | (13%) | більше |
| йод | 12 мкг | (6%) | більше |
| цинку | 2 мг | (25%) | більше |
| насичених жирів | 1,6 г. | ||
| сечова кислота | 319 мг | ||
| холестерин | 164 мг | більше |
| Вітамін А | 0,2 мг | (25%) | |
| Вітамін D | 0,4 мкг | (2%) | більше |
| Вітамін Е | 12,2 мг | (102%) | |
| Вітамін К | 18,3 мкг | (31%) | |
| Вітамін B₁ | 0,5 мг | (50%) | |
| Вітамін B₂ | 0,6 мг | (55%) | |
| ніацин | 13,5 мг | (113%) | |
| Вітамін B₆ | 0,9 мг | (64%) | |
| Фолієва кислота | 85 мкг | (28%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,7 мг | (12%) | |
| Біотин | 8,1 мкг | (18%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 3,5 мкг | (117%) | більше |
| вітамін С | 141 мг | (148%) | |
| калію | 1170 мг | (29%) | більше |
| Кальцій | 173 мг | (17%) | більше |
| магнію | 132 мг | (44%) | більше |
| залізо | 2,3 мг | (15%) | більше |
| йод | 11 мкг | (6%) | більше |
| цинку | 1,8 мг | (23%) | більше |
| насичених жирів | 1,5 г. | ||
| сечова кислота | 261 мг | ||
| холестерин | 154 мг | більше |
інгредієнти
Етапи підготовки
Промийте окуня під холодною водою і обсушіть.
Очистіть імбир, наріжте дрібною соломкою, змішайте з соєвим соусом. Очистіть часник, протріть, додайте до імбиру. Помийте перець чилі та болгарський перець, розріжте навпіл, видаліть серцевину, видаліть внутрішню шкірку, стручки наріжте соломкою.
Помийте і почистіть зелену цибулю, поріжте зелену соломкою (білу використовуйте в іншому місці).
Нагрійте на сковороді 2 столові ложки олії і тушкуйте овочі протягом 2-3 хвилин. Влийте рибний запас. Готуйте при перемішуванні, поки рідина не випарується. Посоліть, поперчіть, приправте лимонним соком за смаком.
Солимо, перчимо рибу і поливаємо маслом, що залишилося. Гриль на гарячому грилі протягом 4-5 хвилин з кожного боку.
Промийте лимон гарячою водою, чверть. Подавати з рибою та овочами.