Окунь - у чому його користь Листи здоров’я та медичні поради

Риба - одне з найкращих джерел білка: вона містить усі дев’ять амінокислоти необхідні нашому організму. Ці білка відіграють ключову роль у формуванні травних ферментів, гормонів і тканин, таких як шкіра та кістки.

чому

Окунь містить невелику кількістьмононенасичені жирні кислоти і поліненасичені корисні властивості якого на серцево-судинну систему широко визнані. Як частина різноманітного та збалансованого харчування, його регулярне вживання сприятиме профілактиці серцево-судинної системи.

Серед поліненасичених жирних кислот є омега 3: альфа-ліноленова кислота, докозапентаенова кислота, і докозагексаєнова кислота. Однак вони містяться у значно менших пропорціях, ніж у жирній рибі.

Кажуть, що ці жирні кислоти також мають протизапальну дію, корисно при лікуванні таких патологій, якастма, ревматоїдний артрит, псоріаз1 та запальні захворювання кишечника.

Вони також відіграватимуть ключову роль у профілактиці розлади настрою як депресія2.

Докозагексаєнова кислотатакож бере участь у розвитку та функціонуванні мозку, а також у підтримці когнітивних функцій та зору3.

1 Морі Т.А., Бейлін Л.Ж. Омега-3 жирні кислоти та запалення. Curr Atheroscler Rep. 2004; 6: 461-467.

3 Horrocks LA, Yeo YK. Користь для здоров’я докозагексаєнової кислоти (АДГ). Pharmacol Res 1999, вересень; 40 (3): 211-25.