Оладки з гречаного льону - EMEG
Смачні млинці без глютену, а також низьковуглеводні, з низькою глікемічною цінністю - і абсолютно смачні. Горіхові млинці готуються з гречки. Гречка вважається насінням, а не зерном і містить цінні поживні речовини у вигляді вітамінів, мінералів, білків та антиоксидантів, таких як рутин, дубильні речовини та катехіни. Гречка є чудовим джерелом енергії, що спалює жири, вітамінами групи В і містить здорову дозу магнію, яку ми всі могли б більше використовувати. Гречка також є здоровим джерелом марганцю, цинку та фосфору та зміцнює здоров’я мозку, бореться з депресією та тривогою, а також з головним болем та стресом.
Гречка також є хорошим джерелом амінокислот і містить усі дванадцять амінокислот, включаючи незамінні амінокислоти лізин та аргінін, які зазвичай не містяться в насінні.
Незважаючи на назву, гречка не містить пшениці і не містить глютену, що робить її ідеальною заміною для тих, хто страждає на целіакію або чутливість до глютену. У той же час гречка легше засвоюється і, на відміну від круп і клейковини, не викликає метеоризму або запорів.
Однак найкраще в гречці - це те, що вона має низьку глікемічну цінність і тому ідеально підходить для схуднення. Завдяки високому вмісту клітковини ви будете довше почуватись ситими і матимете години енергії.
Смачний рецепт гречаних млинців з льону
- 75г чистого гречаного борошна (без змішаного борошна)
- 70г меленого лляного насіння
- 3-4 яйця
- 1 щіпка мускатного горіха
- 1 чайна ложка кориці
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 щіпка морської солі
- 1 чайна ложка ваніліну
Підготовка:
Змішайте інгредієнти виделкою. Текстура суміші повинна бути схожою на пудинг. Якщо текстура виявиться занадто густою, можна додати трохи води. Якщо тісто занадто рідке, можна додати гречаного борошна. Смажте млинці на невеликій кількості органічного масла і подавайте з відтінком кленового сиропу та свіжих ягід, як чорниця.