Оладки з гречаної пластівці з фетою, вегетаріанський рецепт

Здорові та вишукані рецепти з низьким ГІ від Marie-Laure André

оладки

Ось вегетаріанський рецепт, який я готую дуже регулярно: млинці з гречаної пластівці ! Я пропоную їх у всіх соусах (цибуля-порей, цибуля, з сиром або без нього, з насінням гарбуза чи соняшнику або без нього ...) і навіть (досить часто, будемо відвертими;-)) замінюю пластівці гречаної пластівцями на нут або ячмінні пластівці . Основа рецепта однакова, згодом фантазія дозволена 🙂

Інгредієнти:

я використовую гречані пластівці, несолодке рослинне молокоe додано (але коров’яче молоко можна чудово використовувати, залежно від толерантності) і яйця (Я вже перевірив цей рецепт з шовковим тофу, але це мене не вразило ...). Для гарніру використовуйте ароматичні овочі (цибуля, цибуля-порей, перець, цибуля тощо) і, можливо, сир (тертий, Конте, фета, козячий сир тощо).

Приготування:

Я їх готую на сковороді маленькими купками (для фотографії я використовував диски для випікання, але не рекомендую, це клопоти!). Ви також можете приготувати велику галетту і поділитися нею колись приготовленою (я це робив раніше, і це дуже приємно 🙂).

Сторона харчування:

Ми отримуємо вегетаріанське блюдо, що містить 9 г білка на млинець (варіант із сиром), низький ГІ і ситний. Це споживання білка не дуже велике, але може замінити 1/2 частини м’яса, достатньої, наприклад, на вечерю. Подавайте свої млинці з сирими овочами або каструлею з овочами, і ви отримаєте повноцінну їжу !

Гречка приносить волокна, які поводяться як пребіотики сприяючи росту та активності добрих кишкових бактерій (непогано, так!), а також марганцю та міді у хороших кількостях. Він не містить глютену.

Гречані пластівці, цибуля-порей, каррі та гарбузове насіння