Оладки з гречки, меду та кориці

31 серпня 2014 року

Час приготування: 15 хв

У 2 салатниці розбийте яйця, подбавши про те, щоб відокремити жовтки від білків.

Змішайте гречане борошно з білим пшеничним борошном у великій мисці.

Додайте яєчні білки, 2 ст. меду, 2 ст. кориці, 2 ч. л. по чайній ложці дріжджового і мигдального пюре.

Збийте ще раз і розмішайте 1 ст. лимонний сік.

Потім нагрійте антипригарну сковороду, покриту невеликою кількістю жиру.

Налийте в ковш тісто і варіть першу сторону, поки на поверхні не утворюються бульбашки, і переверніть, щоб добре підрум’янити другу сторону.

Повторюйте операцію, поки тісто не витратиться.