Олія тунця або його власний сік - які соління краще

Час читання: хвилина Чи любите ви їсти тунець і чи замислювались ви коли-небудь, чи є різниця в харчовій цінності між консервованим тунцем, замаринованим в олії, або у власному соку? Відповідь - "так", є чітка різниця як у кількості калорій, так і у вмісті жиру.

Тунець: олія або власний сік - який соління краще?

Звідси і рекомендація: Коли справа стосується харчової цінності консервованого тунця, ви повинні віддавати перевагу тунцю у власному соку. Навіть якщо вам може сподобатися консервований тунець в олії, майте на увазі: незалежно від того, зливаєте ви олію, маринований в олії тунець містить значно більше калорій і жиру. Причина в тому, що риба вже засвоїла багато олії.

Втрачається цінний риб’ячий жир

Крім того, масло в банку вимиває рибу. Цінні риб’ячі жири, такі як омега-3 жирні кислоти, втрачаються. Коли ви зливаєте масло з банки, ви також викидаєте значну кількість жирних кислот омега-3. Риба, консервована у власному соку, не вимивається, оскільки вода не змішується з маслом.

У таблиці нижче показано різницю між 30 г зцідженого білого консервованого тунця, один раз у олії та один раз у власному соку:

---