ВИГОРУВАННЯ ОМЕГА 3 у журналі про стан здоров’я грудного молока
Високий вміст омега-3 жирних кислот у грудному молоці корінних американських жінок - ось що виявили ці антропологи з Каліфорнійського університету Санта-Барбара. Але результат також вірний, меншою мірою, серед американських жінок, які вибирають тривале грудне вигодовування. Цей висновок, опублікований у випуску від 24 травня у журналі «Материнське та дитяче харчування», також свідчить про важливість грудного молока в природних запасах омега-3 протягом основного періоду розвитку мозку немовлят. Аргумент для продовження періоду грудного вигодовування та перегляду складу жирних кислот дитячих суміш.
Дослідники UCSB з колегами з Університету Пітсбурга та Дитячої лікарні Цинциннаті порівнювали склад грудного молока у американських та циганських жінок, які походять з Амазонки. Цигани дотримуються дієти, що складається з місцевої їжі, сільськогосподарських культур, дичини та прісноводної риби. Зразки грудного молока Цімана містять значно вищий рівень омега-3 докозагексаєнової жирної кислоти (DHA), ключової жирної кислоти для розвитку немовлят, когнітивного та зорового розвитку. Ці відсотки DHA в грудному молоці не зменшуються протягом 2 років після народження дитини, коли мозок немовляти знаходиться на піку розвитку і найбільше потребує DHA.
Склад жирних кислот грудного молока змінюється залежно від склад раціону матері та її запаси жиру. Як і наші предки, які, ймовірно, споживали значну кількість жирних кислот омега-3, матері Цимана споживають їх високо, помножені на 4 в порівнянні з американськими жінками. "Сучасна" дієта, ймовірно, розділила наш регулярний прийом цих жирних кислот на співвідношення 1 до 10 до 20, стверджують автори. Це пов’язано з відсутністю свіжої риби та регулярним вживанням оброблених продуктів, багатих лінолевою кислотою (омега-6) та трансжирами. І ці високі рівні жирних кислот омега-6 пов’язані з підвищеним ризиком ожиріння, запалення та серцево-судинних захворювань, а також перешкоджають синтезу DHA та інших жирних кислот омега-3.
Рівень DHA у грудному молоці матерів Цимане в 4 рази вищий, рівні лінолевої кислоти та транс-жирних кислот на 84% та 260% нижче, ніж рівні, виявлені в материнському молоці з Цинциннаті. Незважаючи на те, що ці матері живуть у злиднях, їх молоко є більш збалансованим і корисним порівняно з молоком американських матерів.
Тривале годування груддю, гарантоване споживання омега-3: Це не залишається таким меншою мірою, цей висновок справедливий і для американських жінок, які вибирають тривале годування груддю. Дослідження показує, що тривале грудне вигодовування забезпечує немовлятам постійне (і природне) джерело DHA протягом критичного періоду розвитку мозку.
Результати, які також ставлять під сумнів сучасний склад дитячих суміш. Оскільки їх вміст жирних кислот сьогодні ґрунтується на грудному молоці матерів "на дачі". Однак дослідження показує, що нам слід скоріше підійти до типового складу молока Ціман. Для кращого розвитку мозку дитини.
Джерело: Харчування матері та дитини 24 травня 2012 р., DOI: 10.1111/j.1740-8709.2012.00412.x Склад жирних кислот у зрілому молоці болівійських фуражерів-садівників: контрольоване порівняння із зразком США (Visuel @ Dr. Michael Gurven- UCSB)
Доступу до файлу грудного вигодовування. Щоб отримати доступ до нього, ви повинні зареєструватися та вказати себе