Олія з маку - для чого воно використовується і які переваги воно має
Зазвичай вважається, що мак походить із Західної Азії, хоча припускають, що це західне середземноморське походження.
У будь-якому випадку, мак культивується в Європі ще з епохи неоліту - це, мабуть, одна з перших рослин, які культивує людина в цьому регіоні.
Назва «мак» - це латинська назва маку.
Назва виду, "сомніферум", відноситься до наркотичних властивостей опію.
Арабська назва маку "abu an-num" означає "батько сну".
Мак відомий виробництвом опію, який використовується у виробництві таких ліків, як морфін і кодеїн.
Насіння рослини часто використовують у кулінарії, а олія маку має кілька корисних застосувань, хоча його найкраще застосовувати на шкірі.
Для чого використовується макове масло?
Ви можете побачити олію маку в найрізноманітніших місцях - від магазинів здорової їжі до художніх магазинів, оскільки ця олія часто використовується для виготовлення різноманітних лаків та фарб.
Вміст олії в насінні може варіюватися залежно від їх кольору та місця походження (насіння маку зустрічається у різних кольорах, включаючи білий, жовтий та синій).
У середньому насіння маку може містити до 40-50% олії.
Олію отримують холодним пресуванням - тиск використовується для звільнення олії з насіння, що відбувається без нагрівання.
Харчові цінності макової олії
Чашка 218 г макового масла містить:
- Калорії: 1927 рік
- Жир: 218 гр
- насичені жири: 29,43 г.
- мононенасичені жири: 42,94 гр
- Пальмітинова кислота: 23,10 гр
- Стеаринова кислота: 6,32 гр
- Лінолева кислота: 136,03 гр
- Вітамін Е: 24,85 мг
- Фітостерини: 602 мг
Олія з маку - користь
Це дуже корисна олія для здоров’я шкіри та волосся - це пов’язано з його антиоксидантними властивостями.
Варто згадати, що багато переваг макової олії ґрунтуються на особистих доказах, а не обов’язково на наукових доказах - про потенційні переваги проведено дуже мало досліджень.
Далі ми розглянемо деяку доступну інформацію про олію маку та його переваги.
№1. Антиоксидантні властивості
Макова олія містить антиоксиданти, включаючи вітамін Е, що може знизити ризик таких захворювань, як рак.
Однак необхідні подальші дослідження для повного вивчення антиоксидантної дії олії маку.
№2. Переваги для волосся та шкіри
Хоча дослідження обмежені впливом макової олії на волосся та шкіру, воно містить кілька жирних кислот, які можуть бути корисними:
- Лінолева кислота - важлива для підтримки водного бар’єру шкіри. Він не може вироблятися організмом, його потрібно вживати в їжу.
- Олеїнова кислота - вона може зіграти важливу роль у загоєнні ран. Це також може збільшити всмоктування інших сполук, що містяться в шкірі.
- Пальмітинова кислота - це найпоширеніша насичена жирна кислота в організмі, і її можна знайти в шкірі.
З них лінолева кислота є найбагатшою, утворюючи 56-69% загального складу жирних кислот.
№3. Містить необхідні для організму вітаміни та мінерали
Мак є чудовим джерелом вітамінів групи В - тіаміну, пантотенової кислоти, піридоксину, рибофлавіну, ніацину та фолієвої кислоти - необхідних у метаболізмі жирів та вуглеводів.
Він також містить хорошу кількість мінералів: калію, міді, кальцію, заліза, цинку, магнію та марганцю.
Ріст і розвиток ваших клітин базується на цинку.
Калій допомагає регулювати артеріальний тиск і пульс.
Марганець необхідний для оптимальної антиоксидантної функції.
Мак та опій
Мак та олія маку не повинні містити опію.
Опій походить з латексу в насінні рослини, який являє собою молочно-білу рідину всередині насіння маку.
Коли ця рідина досягає насіння під час збору врожаю, вона може дати їм невелику кількість опію.
Через це (що трапляється не часто) після того, як ви нещодавно спожили насіння маку, ви можете отримати деякі змінені медичні результати.
Олія маку як медичне лікування?
Протягом десятиліть це масло застосовувалося для лікування пухлин.
Ця олія має властивості, подібні до ліпоїдолу - що має важливе значення при лікуванні гепатоцелюлярної карциноми (HCC).
Однак сьогодні він використовується як основа для різних речовин, таких як морфін і кодеїн.
Як користуватися олією маку?
Ви можете скористатися перевагами олії маку, наносячи невелику кількість безпосередньо на шкіру, або додаючи кілька крапель до різноманітних косметичних засобів, таких як лосьйони або креми, мило та засоби для догляду за волоссям.
Майте на увазі, що деякі люди можуть мати шкірну реакцію на макове масло.
Для розведення ефірної олії в маковій олії Національна асоціація цілісної ароматерапії рекомендує використовувати від 6 до 15 крапель ефірної олії на приблизно 30гр базової олії.
У дієті ця олія використовується для ароматизації тортів, як заправка для салату, у рецептах з макаронами, локшиною, хлібом та тістечками, як спеція.