Олія замість кінчиків вершкового масла; Форум трюків
Учасник з 04.05.2002
114 повідомлень (ø0.02/день)
Одного разу я чув, що я можу використовувати олію замість 250 г рідкого масла.
Я все ще пам’ятаю, що кількість олії [г] НЕ збігається з кількістю вершкового масла в грамах.
Хтось може дати мені коефіцієнт перерахунку
100г вершкового масла дорівнює =. г олії
допомогти. Це було б дійсно чудово.
Я був би радий допомоги.
Член з 17 січня 2002 р
823 повідомлення (ø0.12/день)
Член з 01.08.2001
4120 повідомлень (ø0,58/день)
Ви маєте на увазі, скільки вершкового масла в рецепті - це масло, а не масло.
Оскільки масло - це твердий продукт, а масло - рідина.
Я міг би сказати зараз, зробіть масло рідким і відміряйте його, але це не буде вірно щодо вмісту жиру, оскільки масло складає лише 84% жиру.
Для вас це стосується холестерину?
Я можу дати вам рецепт, який можна приготувати як з маслом, так і з маслом.
Тож ви можете розрахувати це для будь-якого іншого рецепту з маслом.
На жаль, я теж не можу вам розповісти більше про це.
Завжди використовуйте для випічки несмачну олію.
ГРИХОВИЙ
******
Інгредієнти для 4 осіб:
250 г горіхів (наприклад, мигдаль, фундук або волоські горіхи, бразильські горіхи), 50 мл олії або 125 г вершкового масла, 1 ст. Ложка меду
Обсмажте горіхи на сухій сковороді, подрібніть їх дрібно і розімніть в пюре в блендері з рештою інгредієнтів. Налийте в склянку, щільно закрийте і зберігайте в холодильнику.
ЯБЛУКО-КОРИЧНІ МАФФІНИ
****************
Інгредієнти приблизно 12 великих булочок:
2 яблука середнього розміру (боскоп або подібні), очищені від шкірки, навпіл, крупно натерті,
260 г цільнозернового борошна,
2 чайні ложки розпушувача зубного каменю,
1/2 чайної ложки харчової соди,
1 1/2 чайної ложки кориці в порошку,
80 г волоських горіхів або змішаного фундука (можливо, кокосового),
1 яйце,
150 г меду,
100 мл нейтральної олії,
300 мл пахта
Для покриття:
волоські або фундук
Розігрійте духовку до 180 ° C і змастіть форми для кексів.
Цільнозернове борошно, розпушувач, сода, кориця, горіхи та гер. Змішайте яблука разом. Збийте яйце в іншій мисці і обережно збийте.
Потім додайте мед, олію та пахта і все ретельно перемішайте. Обережно складіть борошняну суміш (не використовуйте кухонний комбайн, інакше тісто втратить свою повітряність).
Налийте тісто у формочки, ідіть. Зверху розсипте горіхи. Випікайте при температурі 160 ° C в середині, за допомогою вентилятора приблизно 20-25 хвилин для великих форм і 10-12 хвилин для маленьких форм.