Оливкова олія калімери - оливкова олія калімери
Оливкова олія екстра вірджин - це просто частина повсякденного задоволення! Просто побалуйте себе чимось хорошим і насолоджуйтесь чистим здоров’ям. Науково доведено, що середземноморський спосіб життя та культура харчування є найкращим та найздоровішим способом харчування. Замовте свою особисту дегустаційну пробу і дозвольте надихнутися чудовим запахом та смаком нашої оливкової олії.
Наші рекомендації
Дикі оливкові дерева, плоди яких використовувались ще в доісторичні часи, вперше виросли на Близькому Сході. Однак походження їх використання сягає далеко вперед, тому вже неможливо сказати, хто першим пресував оливки для видобутку олії, або хто придумав замочувати фрукти в солі або соді, щоб їх зберегти. Окрім виноградної лози, оливкове дерево було однією з перших культурних рослин і незабаром поширилося з центральної Персії та Месопотамії через Єгипет до Фінікії і, нарешті, до Греції, так що на початку історії оливки були частиною повсякденного життя всіх народів у східному Середземномор'ї.
Користь оливкової олії оспівується майже у всіх давніх віршах: чи то як їжа, чи терти нею шкіру. Як важлива сировина для цілющих мазей, їжі та світла, оливка набула релігійного, навіть божественного значення. Біблія також рясніє посиланнями на оливу. Л. Наприклад, Книга Мойсея розповідає про голуба, який приніс Ною оливкову гілку на ковчег, як знак того, що потоп відступає. Крім того, оливкова гілка завжди була символом миру та готовності до спілкування. Грецька міфологія також вже посилається на користь оливкового дерева. Отже, коли Зевс повинен вирішити, чи Посейдон чи Афіна повинні отримати захисне правління над Аттикою, він став на бік богині, бо вона виростила оливкове дерево на скелі Акрополя.
Також греки привезли оливку до Італії, де незабаром вона стала дуже популярною. Народи Північної Африки також культивували цей фрукт, і вздовж узбережжя він поступово поширювався від Тунісу через Алжир та Марокко до північної Іспанії та Португалії. Наприкінці 1970-х вчені вперше виявили, наскільки цінною є так звана середземноморська дієта загалом і оливкова олія зокрема.
Водночас з’явився новий інтерес до високоякісних продуктів харчування, які виробляються в невеликих масштабах, і ряд кухарів з Великобританії та США також відійшли від класичної французької кухні, щоб перейти до середземноморської кухні.