Оливкова олія може допомогти вам схуднути

+Група Eil + US Moderna хоче подати заявку на затвердження коронної вакцини в ЄС

Схуднути за допомогою оливкової олії

28.07.2009, 14:28 | алі

Врятовано один міф: оливкова олія все-таки корисна для здоров’я. (Фото: Imago) Високе споживання оливкової олії сприятливо впливає на схуднення. Так вважали вчені Крістіна Разкін та Амелія Марті з фармацевтичного факультету Університету Наварри. У поєднанні зі здоровим харчуванням часте вживання оливкової олії може призвести до втрати ваги у людей із зайвою вагою.

Середземноморська кухня замінює тваринні жири

У масштабному дослідженні понад 1000 людей, які мали високий ризик серцево-судинних захворювань через надмірну вагу, протягом трьох років перевели свої харчові звички на так звану «середземноморську кухню». Основна увага в цій дієті приділяється фруктам, овочам, нерафінованим зерновим продуктам та рибі. Тваринні жири мали бути замінені рослинними, при цьому кожному домогосподарству, що брало участь, давали безкоштовні сухофрукти та один літр оливкової олії незайманого типу на тиждень. "Це відповідає надмірному споживанню оливкової олії, що не рідко в Іспанії через популярність смаженої їжі", - говорить Марті.

Вага тіла та загальний стан здоров'я спостерігались протягом трьох років експерименту. Дослідникам вдалося визначити значно більшу частку антиоксидантів в організмі, одночасно зменшуючи масу тіла. Чим вища генетична схильність до набору ваги, тим чіткішим був захисний ефект середземноморської дієти ". На відміну від попередніх припущень, ефект, який ми спостерігали в результаті споживання оливкової олії, багатої антиоксидантами, свідчить про те, що дієта з високим вмістом Частка мононенасичених та поліненасичених жирних кислот дуже корисна для організму ", - каже керівник дослідження Разкін.

Дослідження не досліджувало, які метаболічні ефекти виникають під час споживання оливкової олії, додає Марті. "Однак можна припустити, що це знижує апетит і знижує високий кров'яний тиск. Крім того, відомі протизапальні ефекти". Однак важливо використовувати оливкову олію найвищої якості "екстра вірджин", оскільки саме тут частка найбільших ненасичених жирних кислот найбільша, сказав фізіолог пресі.

Останні повідомлення містять невдоволених людей, які не страждають від здоров’я. Звістка про те, що оливкова олія може бути шкідливою, викликає запитання: корисна чи погана оливкова олія? Німецький фонд серця чітко заявляє: користь для здоров’я досі є безперечною. Оливкова олія є важливою складовою здорового та збалансованого харчування.

Лабораторні дослідження хвилюють споживачів

Німецький фонд серця розкритикував нещодавно розповсюджену доповідь дослідників Мюнстерського університету про те, що оливкова олія загрожує здоров’ю. Шкідливий ефект, згідно з яким кровоносні судини можуть бути атаковані, не доведений. "Численні наукові дослідження у великих групах населення чітко показали, що середземноморська кухня з оливковою олією позитивно впливає на кровоносні судини", - говорить професор Гольке, член правління Німецького фонду серця і головний лікар Центру серця Бад Кроцінген. Короткотермінові дослідження показали, що пацієнти, які приймають одну-дві столові ложки щодня, покращують роботу судин, продовжує експерт.

Середземноморська кухня захищає серце

Захисний ефект середземноморської кухні, яка крім оливкової олії містить багато фруктів та овочів, багато риби та мало м’яса, є безперечним. Оливкова олія є важливим джерелом мононенасичених жирних кислот і поліфенолів, які зменшують ризик судинних захворювань. Це зменшує ризик інфаркту або інсульту. Інгредієнти сприятливо впливають на рівень холестерину. Особливо добре це роблять масла холодного віджиму. Вони маркуються назвами "оливкова олія екстра вірджин" або "оливкова олія екстра вірджин". На додаток до олеїнової кислоти, рідкий жир містить велику кількість мікроелементів, які мають протизапальну та антикоагулянтну дію і, таким чином, можуть захистити серце.

Оливкова олія може завдати шкоди

Дослідники з університету Мюнстера стверджували, що мононенасичені жирні кислоти в оливковій олії роблять стінку судин більш проникною. Жир і білі кров’яні клітини можуть краще проникати в артерії, що сприяє кальцифікації судин.

Будьте обережні з висновками про свій раціон

Професор Гольке не сумнівається в правильності результату. Турбує лише те, якщо рекомендації щодо дієти складаються на основі досліджень, результати яких даються у пробірках. Вплив на процеси метаболізму та травлення не враховується. Його висновок: Щоб зменшити ризик розвитку судинних захворювань, оливкова олія все ще рекомендується у поєднанні зі збалансованою середземноморською дієтою.

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.