Оливкова олія на Критській дієті Оливкова олія з Криту
У світі налічується понад 700 мільйонів оливкових дерев. Більше половини з них перебувають у Європейському Союзі. Греція - третій за величиною виробник оливкової олії у світі. Тільки на Криті, найбільшому грецькому острові, є 15 мільйонів оливкових дерев, також відомих як оливкові дерева. Тут мешкає понад 600 000 людей на площі 8000 км².
В першу чергу там ростуть оливки сорту Коронейки, які особливо багаті вітамінами. Окрім великих кооперативів, є також численні дрібні фермери оливкової олії, кожна з яких володіє декількома сотнями або тисячами оливкових дерев і, таким чином, веде неповний робочий день.
У всьому світі Крит є одним з регіонів з найнижчим рівнем раку та серцевих захворювань та середньою тривалістю життя, яка перевищує середнє європейське. Раціон жителів Криту часто називають критською дієтою. Основним компонентом цієї форми харчування є оливкова олія Криту. Щорічне споживання оливкової олії на Криті на душу населення перевищує 30 літрів. У домашньому господарстві оливкова олія використовується майже виключно як джерело жиру.
На додаток до високого споживання жиру з оливкової олії, наріжними каменями на Критській дієті є свіжі фрукти, салати, зелень, часник, горіхи, бобові та, по можливості, овочі. Трохи червоного м’яса та ковбаси, але багато риби завдяки омега-3 жирним кислотам, хліб з усіма стравами та червоне вино в помірних кількостях доповнюють дієту. Критська або середземноморська дієта протидіє набору ваги і може захистити серце і судини від відкладень. Загалом, критську дієту можна охарактеризувати як збалансовану змішану дієту, яка стає все більш популярною.