Оливкова олія Натуральний розріджувач крові з кухні
Люди, які вживають оливкову олію хоча б раз на тиждень, мають "рідшу" кров, що зменшує ризик утворення тромбів, згідно з дослідженням від березня 2019.
Чи є оливкова олія натуральним розріджувачем крові?
Незважаючи на неодноразову критику, оливкова олія все ще залишається важливим і корисним компонентом середземноморської дієти. Наприклад, оливкова олія, як кажуть, знижує рівень холестерину (особливо загального холестерину та холестерину ЛПНЩ) і тим самим знижує ризик серцевих захворювань.
Олія також повинна захищати від каменів у жовчному міхурі, стимулювати травлення та надавати детоксикуючу дію - звичайно, завжди в поєднанні із загальною здоровою, тобто рослинною і нежирною дієтою, виготовленою з переважно свіжих інгредієнтів.
На цьогорічному (2019) засіданні Американської кардіологічної асоціації було представлено дослідження, в якому суб’єкти, які споживали оливкову олію хоча б раз на тиждень, мали нижчу активність тромбоцитів (тобто нижчу схильність до згортання крові), ніж ті, хто лише рідко вживав олію.
Менша тенденція до згортання крові означає, що ризик утворення тромбів знижується, і кров може натомість краще протікати по судинах. Тож оливкова олія може бути природним розріджувачем крові?
Ті, хто їсть оливкову олію кілька разів на тиждень, мають найкращі показники згортання крові
63 суб'єкти дослідження мали у середньому 32,2 року та середній ІМТ понад 44. ІМТ 30 вважається ожирінням. З ІМТ 25 спостерігається надмірна вага.
Дослідники виявили не лише те, що споживання оливкової олії раз на тиждень призводило до нижчої активності тромбоцитів, ніж люди, які вживали олію менше, але й те, що ті суб’єкти, які вживали оливкову олію частіше, тобто кілька разів на тиждень, мали найкращі показники згортання крові.
Низькі показники згортання крові, навпаки, свідчать про те, що вздовж стінок кровоносних судин можуть утворюватися відкладення. На даний момент діагностується атеросклероз - одна з найважливіших передумов інфарктів та інсультів.
Оливкова олія може зменшити ризик серцевого нападу та інсульту
"Зокрема, у людей, що страждають ожирінням, підвищений ризик серцевого нападу, інсульту або інших серцево-судинних подій - навіть якщо вони не мають інших факторів ризику, таких як діабет", - пояснив доктор Шон П. Хеффрон, директор дослідження оливкової олії та доцент Медичної школи Нью-Йорка в Нью-Йорку. “Наше дослідження показує, що оливкова олія може зменшити ризик інсульту та інфаркту у людей із зайвою вагою.
Однак під час дослідження було перевірено лише частоту споживання оливкової олії, а не кількість споживання. Оскільки це також було чисто спостережливим дослідженням, воно, звичайно, не може довести, що вживання оливкової олії лише може стримувати згортання крові у людей із ожирінням.
Оливкова олія має протизапальні властивості
Однак попередні дослідження (з 2011, 2014 та 2015 років) показали, що оливкова олія позитивно впливає на судини, сприяє кровотоку, надає додаткову протизапальну дію і, таким чином, може зменшити ризик інсультів.
Хоча існують суперечливі дослідження, вони завжди проводились із надмірно великою кількістю жиру, так що результати навряд чи можна перенести на помірне споживання олії як частину здорової дієти.