Оливкова олія Oelea - завжди найкраща оливкова олія сезону Оливкова олія Oelea

Оливкова олія - як вино. Висока якість залежить від багатьох факторів. Поруч з Час збору врожаю, Сорт оливки та Старанність при обробці також відтворюється Вінтаж, тому щорічно мінливі кліматичні умови відіграють вирішальну роль.

Наша мета в Оливкова олія олеї полягає в тому, щоб запропонувати виняткову оливкову олію високої якості зі свіжозібраною органічною якістю прямо з Греції за справедливою ціною.

Для того, щоб працювати більш стабільно та екологічно, ми ставимо під сумнів методи усталеної галузі оливкової олії.

Це Олея в одному реченні:

Свіжозібрана оливкова олія високої якості, від стійкого органічне виробництво з чесно оплачувані оливники на сайті - Завжди найкраща оливкова олія сезону.

Оливкова олія Oelea у просто класичній і типово грецькій пляшці Marasca об'ємом 750 мл та в каністрі об'ємом 5 л для доливання.

Наш ентузіазм

Наша любов до оливкової олії почалася зі склянки вина. Разом ми скуштували оливкову олію, яку друг привіз зі свіжого врожаю прямо з Греції - чистий, з невеликою кількістю солі та білого хліба.

У чому проблема оливкової олії в супермаркетах?

Оливкова олія супермаркету ніколи не має найвищої якості. Навколо Кількості та ціни супермаркету Для цього постачальники повинні купувати дуже великі кількості олії. Це працює лише в тому випадку, якщо змішується олія різних фермерів, регіонів і в основному навіть урожай. Поширеною практикою є змішування старих запасів попереднього року, які не продавались з надзвичайно незрілою оливковою олією, щоб «оживити» її на смак та для хімічного аналізу.

У природі речі, що масовий продукт для супермаркету, який має посередників, проміжні склади, довгі ланцюги поставок та цілорічну потужність доставки, підпорядковується законам, що шкодять якості. Нагороди та призи тут також вводять в оману.

Виробники можуть придбати навіть деякі нагороди. Інші результати випробувань, такі як Stiftung Warentest, не досліджують насамперед смак, а скоріше грубі помилки в маркуванні або результатах аналізу.

А хто заробляє на оливковій олії супермаркетів? Не оливці, тому що ці фермери продають свій урожай олійницям за демпінг-цінами. Олійниці змішують різні якості та урожай, щоб отримати кількість та ціни, необхідні для масового розподілу в супермаркеті. Оптовики купують олію на різних олійницях і розливають у промислових масштабах для великих торгових мереж. Цей ланцюг підвищує ціну порівняно поступається нафти, поки вона не опиниться на полиці супермаркету.

Яке наше рішення?

Олея йде іншими шляхами. Наша місія - завжди купувати тільки найкращу якість за справедливою ціною безпосередньо у виробника та передавати це безпосередньо нашим клієнтам.

Щоб уникнути механізмів супермаркету, ми заснували компанію Oelea.

Щороку після збору оливок ми вибираємо місцево в Греції найкраща оливкова олія сезон.
Ми обходять посередників, купуйте безпосередньо на олійниках і платіть справедливо.
Щойно зібрана оливкова олія розливається по пляшках і відправляється в подорож до Бамберга, звідки ми отримуємо її через наш інтернет-магазин безпосередньо нашим клієнтам відправити - знову без посередників.

Пляшка оливкової олії Оелеї в типовому оливковому гаю в Мані на півдні грецького півострова Пелопоннес.

Ось як працює наш процес відбору

Оскільки смак має значення, ми не купуємо у одного виробника щороку. Оливкова олія - натуральний продукт як вино, і з кожним роком урожай різний. Залежно від місця розташування, різні оливкові дерева отримують ідеальну кількість сонячного світла та води щороку.

Тому ми робимо самі щороку по дорозі до Греції знову і скуштуйте свіжовичавлену оливкову олію нового врожаю на вибраних олійницях. Наш короткий список нашої сезонної олії включає лише незмішані односортові оливи високої якості від справді видатних фермерів. Саме ці фермери Завдяки їх роботі та захопленню наша оливкова олія Oelea стає такою особливою.

Скуштувавши зразки, ми вибираємо улюблений смак, а потім ретельно аналізуємо олію. Ми робимо замовлення лише тоді, коли аналіз показує бездоганну якість.

Олівниць на роботі. Під час збору врожаю дерева часто зрізають за один крок. Стиглі свіжі оливки Коронейки на гілках.

Це смак Олеї

Для поціновувачів оливкова олія, порівнянна з винною, є справою смаку. Незалежно від того, віддаєте перевагу сильнішій або м’якшій оливковій олії, мова завжди йде про збалансовану суміш найважливіших ароматів, з яких виходить хороша оливкова олія: фруктової, гіркої та гострої.

Oelea - це м’яка, дуже фруктова оливкова олія. Тож смачний всебічний талант для повсякденного використання.

Оливкова олія олеї на смак чиста,
Оливкова олія Oelea ідеально підходить для основи для домашніх заправ, рослинної або часникової олії,
Оливкова олія Oelea надає середземноморським стравам, таким як паста, тапас і різотто, безпомилкову смакову основу,
і оливкова олія Oelea підходить для приготування, пасерування та обсмажування овочів, риби або м’яса до приблизно 200 ° C завдяки своєму м’якому смаку.

Коронейки - особливий сорт оливок

Оливкова олія олеї - це оливкова олія Коронейки одного походження. Невелика, еластична оливка Koroneiki забезпечує як смак, так і склад жирних кислот одне з найкращих оливкових масел у світі. Олія має інтенсивний аромат і фруктовий, злегка лимонний аромат. Оливка Коронейки також характеризується дуже високим вмістом цінної ненасиченої жирної кислоти олеїнової кислоти (також олеїнової кислоти). Заяви щодо здоров’я, передбачені Європейським регламентом про охорону здоров’я, стосуються лише оливкової олії з цим складом.

З високим вмістом ненасичених жирних кислот. Заміна в раціоні насичених жирних кислот ненасиченими жирними кислотами допомагає підтримувати нормальний рівень холестерину в крові.

На відміну від багатьох інших видів оливок, оливкові дерева Коронейки не придатні для вирощування на сучасних високопродуктивних плантаціях. Оскільки, хоча за сортом інакше легко доглядати, він витримує спеку, але також і морози до -7 ° C) дерева не люблять стояти у воді і тому не можуть штучно поливати. Крім того, дерева доводиться щорічно серйозно обрізати, що є трудомістким.

Звідки береться Олея?

Оливкова олія Oelea походить з Мессінії, регіону відоме оливкове місто Каламата на півдні грецького півострова Пелопоннес. Регіон має чудовий клімат для вирощування оливок протягом тисячоліть.

Близькість моря і гір Тайгетос забезпечують м’яку зиму та літні місяці з достатньою кількістю води. Оскільки оливкові гаї на часто крутих схилах не дозволяють використовувати більші машини, олівники все ще збирають урожай тут, як це робили століття тому, і приносять частину року за роком найкращі оливкові олії в Греції виник.

Вид на оливкові гаї та затоку Пілос на півдні грецького півострова Пелопоннес.

Команда Oelea

В даний час команда Oelea складається з двох засновників Йохена Мейєра (фармацевт) та Тобіаса Крістіана (підготовлений дегустатор чаю та веб-розробник), а також Мартіна Пристла (журналіста та автора, поціновувача Греції та оливкової олії). Девід Майорек (менеджер Інтернет-магазину) відповідає за доставку та наше високо оцінене обслуговування клієнтів.