Оливкова олія Orujo зменшує ожиріння та запальні ускладнення у мишей із ожирінням
Дослідники з Департаменту фармакології, педіатрії та радіології Севільського університету у співпраці з доктором Родрігесом з Міжнародного університету Каталонії підтвердили, що оливкова олія Orujo (POCTA) при введенні в раціон значно зменшує ожиріння та судинні та запальні ускладнення у мишей із ожирінням.
Більше того, враховуючи, що POCTA отримували з побічного продукту оливкової олії, оруджо, який вважається промисловими відходами, це дослідження сприяє збільшенню його біологічної та харчової цінності, оскільки є функціональним харчовим продуктом, будучи основним джерелом біоактивних сполук, тритерпенових кислот.
Для проведення цього дослідження було проведено порівняльне дослідження протягом 10 тижнів у мишей з двома типами дієт; дієта, багата насиченими жирами, відома як “шкідливий” жир, і інша, з такою ж калорійністю, але з оливковою олією Оруджо.
Після цього часу спостерігалося значне зменшення ваги (приблизно на 30%) у мишей, які отримували POCTA, порівняно з групою, яка харчувалася високожирною дієтою.
Це дослідження вперше показує, що POCTA "не тільки зменшує масу тіла у ожирілих тварин, але також зменшує жирові відкладення (жирову тканину), запалення печінки, одночасно знижуючи резистентність до інсуліну та дисфункцію. Судинні, пов'язані з ожирінням", пояснює Кармен Маріс Кларо Кала, науковий співробітник Севільського університету.
Ці попередні дослідження на тваринах дають дуже важливу інформацію про традиційне використання оливкової олії оруджо як функціональної їжі завдяки вмісту в ній тритерпенових кислот, таких як олеанолова кислота та маслінова кислота, ніж біоактивні молекули.
Однак дослідник вказує, що:
Перш ніж змогти встановити терапевтичний потенціал цих молекул, слід провести контрольовані клінічні випробування, щоб зробити висновки про їх дію на людину та її можливі наслідки для здоров'я. "
Інші оливи на ринку
На відміну від інших видів олій, таких як кокосова або пальмова олія, олія, отримана з оруджо оливки, продукту, забутого в останні роки, виявилася джерелом біоактивних молекул з високим терапевтичним потенціалом проти ожиріння та метаболічних дисфункцій з метаболічним синдромом. Результати цього дослідження "відкривають новий шлях дослідження для вивчення середземноморської дієти", додає дослідник.