Оливкова олія - ​​основа здорового харчування

Так звана «середземноморська» дієта - це широко розповсюджений раціон в сусідніх однойменних країнах, особливо в Греції, на Криті та в південній Італії.

оливкова

Це було предметом численних медичних досліджень. Показано, що це особливо корисно для підтримки низької смертності від серцево-судинних захворювань у людей, які харчуються таким способом.

Ця модель дієти, крім бобових, фруктів, насіння, горіхів, використовує оливкову олію як основне джерело жиру. Вони також споживають низьку кількість м’яса та молочних продуктів.

Символ доброзичливості, оливки також є і, перш за все, власною їжею для певних народів, особливо в Іспанії, Греції, Італії та Португалії.

Нижче докладно знайдіть користь оливкової олії для різних органів людського тіла.

Оливкова олія - ​​найбільш засвоювана жирна їжа:

  • не уповільнює евакуацію шлунка,
  • виступає проти рефлюксу їжі в стравохід,
  • не впливає на кислотність шлунка.

Оливкова олія:

  • сприяє щадній, регулярній та повній евакуації везикулярної жовчі до кишечника,
  • ставить печінку в спокій на час дії на жовчний міхур,
  • не змінює вміст холестерину в жовчі та не збільшує ризик жовчнокам’яної хвороби.
  • Оливкова олія полегшує кишкове перетравлення "важкої" їжі, такої як жир.
  • Олеїнова кислота, головний компонент оливкової олії, робить його чудово засвоюваним кишечником.
    Тому вся енергія їжі (9 ккал/г) доступна організму.

Завдяки своєму біологічному впливу оливкова олія є жирною їжею, яку вибирають при дієтах із профілактики серцево-судинних захворювань (особливо при інфаркті міокарда):

  • загальний рівень холестерину без змін або навіть знижений,
  • підвищення рівня хорошого холестерину H.D.L.,
  • низький рівень холестерину L.D.L.

Артерії:

Високий вміст антиоксиданту вітаміну Е в оливковій олії запобігає утворенню вільних радикалів і, як результат, атеросклеротичних бляшок. Знижуючи агрегацію тромбоцитів, олеїнова кислота в оливковій олії також допомагає запобігати та зменшувати атероматоз (більш відомий як артеріосклероз).

Вени:

Олеїнова кислота знижує в'язкість крові і дозволяє оливковій олії запобігати і уникати тромбозів.

Олеїнова кислота в оливковій олії необхідна для кісток людини:

  • до його складу,
  • до нормального росту.

Оливкова олія - ​​це єдина жирна їжа, яка сприяє та підтримує хорошу щільність кісток хребців у дорослих жінок.

Багатством і пропорцією його компонентів, активного вітаміну А, Е, лінолевої кислоти та альфа-ліноленової кислоти, оливкова олія захищає мозок людини від старіння та токсичних, імунологічних та вірусних атак.