Омега-3 риба 9 найбільш жирних сортів ЧОЛОВІКИ ЗДОРОВ’Я
Риба є не тільки найкращим джерелом високоякісного білка, але й може отримувати бали за високого вмісту омега-3. Це довголанцюгові, поліненасичені жирні кислоти, які позитивно впливають на вашу серцево-судинну систему. Крім усього іншого, вони можуть покращити властивості потоку крові, знизити артеріальний тиск, протидіяти запаленню, а також знизити рівень холестерину.
Які там жирні кислоти омега-3?
Загальне розмежування проводиться між такими омега-3 жирними кислотами:
- Альфа-ліноленова кислота (ALA)
- Ейкозапентаенова кислота (EPA)
- Докозагексаєнова кислота (DHA)
Двома найбільш біологічно активними омега-3 жирами є EPA (ейкозапентаенова кислота) та DHA (докозагексаєнова кислота). Вони містяться в природі лише в рибі. Існують також дієтичні добавки, такі як капсули з риб’ячим жиром та штучно збагачені продукти. Альфа-ліноленова кислота (ALA), навпаки, міститься лише в рослинних оліях, таких як лляна олія або ріпакова олія. Ваше тіло може виробляти EPA та DHA із самого попередника ALA.
У чому багато Омега 3?
Типи риб, що містять омега-3, - це холодноводні риби з високим вмістом жиру, такі як лосось та скумбрія. Вони поглинають омега-3 жирні кислоти з їжі, такі як мікроводорості та криль. Якщо ви їсте рибу свіжою, замороженою або консервованою, не має значення з точки зору вмісту омега-3.
До речі: Шиллерлокен містить багато EPA та DHA, але навмисно не входить до нашого рейтингу. Ім’я Шиллерлок - це фантастична назва для копченого клаптя живота собаки. Собаки, як і майже всі види акул, є зникаючими видами, як і вугор. Крім того, м’ясо собачої риби забруднене метилртуттю і, отже, може завдати шкоди здоров’ю.
Клацніть на нашому фотошоу, ми розповімо вам, у яких видах риби найбільше омега-3.
Тунець доступний у свіжому, замороженому або консервованому вигляді, і його можна приготувати стільки ж. Ви навіть можете насолоджуватися ним у свіжому вигляді, як сашими або суші. Стейк з тунця такий же смачний, якщо коротко його обсмажити з обох боків.
Якщо ви не отримуєте рибу омега-3 свіжою, ви можете використовувати ту, що знаходиться в банку. Він передбачає, що додатковий білковий удар у салаті перетворюється на швидку закуску разом із зернистим вершковим сиром та спеціями або може бути перероблений на рибні котлети.
Оскільки тунець досить переловлюється, вам неодмінно слід звертати увагу на походження та регулярно вибирати альтернативи. Пломба MSC є гарним свідченням того, що тунця походить від стійкого рибальства.
Якщо ви відпочиваєте у Середземномор’ї, вам обов’язково слід спробувати свіжого смаженого морського ляща. Морський лящ - як його ще називають - є одним з найпопулярніших видів риби, особливо там. Але вам не потрібно чекати наступної відпустки біля моря, щоб поїсти ляща. На грилі, на сковороді або в духовці, його також можна смачно приготувати вдома. Просто слідкуйте за свіжими зразками в рибному магазині або на рибному прилавку.
Їх ніжне, соковите м’ясо з м’яким смаком робить форель неймовірно популярною. Їх часто можна придбати у вигляді копченого філе на полиці охолодження. Однак перед вживанням слід довести його до кімнатної температури, щоб аромат міг повністю розвинутися. Разом із зернистим вершковим сиром або кварком з нього можна робити багаті білком провалки, які, наприклад, можна занурювати овочевими паличками. Свіжу, багату на омега-3 рибу можна заправити зеленню, а потім смажити на грилі або смажити.
М акреле найкраще смакує, коли його коптять, оскільки пряний аромат тоді оптимально розкривається. Крім того, м’ясо виходить приємним і соковитим, що в основному завдяки багатьом корисним жирам, що містяться в ньому.
Копчена скумбрія забезпечує необхідний бадьорість у салатах або може поєднуватися з картоплею та яйцями. Звичайно, ви також можете приготувати жирну рибу з безліччю корисних жирних кислот омега-3 як свіже філе в духовці або на грилі.
Жодна інша риба не настільки популярна, як лосось. І навряд чи будь-який інший можна приготувати та поєднати таким різноманітним чином. Рожеве м’ясо надзвичайно ніжне та приємно ароматне. Лосось можна смажити, запікати, варити, коптити або їсти сирим як суші.
Як щодо азіатського маринованого лосося з духовки, хрусткого смаженого філе із зануренням з авокадо або просто трохи копченого лосося з яєчнею?
Найбільш популярною оселедцем є оселедець. Це молода оселедець, яка особливо ніжна і соковита. У той же час його структура відносно тверда, але її можна приготувати без особливих проблем.
Оселедець смакує як роллмоп, простий і нехитрий з картоплею, смаженим, смаженим на грилі або як матессалат з яблуками, як ви можете це знати від бабусі.
S ardines належать до сімейства оселедцевих і мають пряний, дуже ситний смак. Вони довжиною близько 26 сантиметрів і завжди готуються в цілому, наприклад, смажені або смажені на грилі. Ви також можете наповнити їх, а потім спекти або приготувати на грилі. Сардини також відомі як консервовані олійні сардини.
Сардини та анчоуси споріднені і виглядають досить схожими, але це два різні види риб. Маленькі анчоуси - також відомі як анчоуси - належать до риб з найбільшим вмістом омега-3 жирних кислот. Насправді вони настільки маленькі, що ви можете просто з’їсти кістки і голову разом з ними.
Велику частину часу ви отримуєте анчоуси в олії або сіль у банку. Оскільки вони набувають такого дуже насиченого солоного смаку, їх часто використовують для приправ, наприклад, в песто, як занурення, з макаронами або на піцу. Анчоуси смакують смаженими на грилі або смаженими у фритюрі класичним способом. Але потім і вміст жиру зростає - на жаль, лише у шкідливих для здоров'я транс-жирах, які виникають під час смаження у фритюрі.
Що стосується вмісту шпроти в омега-3, жодна інша харчова риба не може насправді конкурувати. У Норвегії шпрот - дуже традиційна різдвяна страва. У нашій країні це не так часто. За винятком півночі, там ви облизуєте пальці золотисто-жовтого, копченого "Kieler Sprotte".
І найкраще: згідно з посібником Всесвітнього фонду природи про рибу та морепродукти, ви можете без вагань їсти шпроти з Північного моря.