Омега-3 жирні кислоти Жир, який робить вас придатними - інформація про рибу
Омега-3 жирні кислоти: жир, який робить вас здоровими
Якщо ви обережно харчуєтесь нежирною дієтою, ви знайдете широкий асортимент риби та морепродуктів. Нежирна риба, така як минтай Аляска, камбала, пікша або судак, а також креветки, мідії та кальмари забезпечують високоякісний білок, вітаміни, мінерали та мікроелементи з вмістом жиру в м'язовому м'ясі менше 2%. Але також жирна риба, така як лосось, оселедець, скумбрія або чорний палтус, повинна бути в меню принаймні раз на тиждень, оскільки є жир, який робить вас придатним і надходить з моря: жирні кислоти Омега-3 з морської риби з високим вмістом жиру та Морепродукти. Лікарі вважають їх справжнім «чудодійним засобом», але їх ефект також описується в багатьох наукових дослідженнях.
Жирні кислоти, які організм приймає з їжею, в основному діляться на дві групи: насичені та поліненасичені жирні кислоти. І саме поліненасиченим жирним кислотам доводиться споживати більше їжі, оскільки організм їх потребує і не може сам їх виробляти. Зокрема, особливе значення мають довголанцюгові, поліненасичені жирні кислоти омега-3, такі як ейкозапентаенова кислота (ЕРА), докозагексаєнова кислота (ДГК) та докозапентаенова кислота. Ви граєте напр. В. важлива роль у розвитку людського мозку та очей може позитивно впливати на серцево-судинну систему, роботу нирок та запальні процеси. Ці особливо цінні жирні кислоти омега-3 містяться в достатку в жирній рибі, такі як лосось і скумбрія, а також у оселедцях і палтусі. Омега-3 жирні кислоти, що містяться в рослинах, не настільки ефективні в організмі людини. Єдиними рослинами з високою часткою ефективної ейкозапентаенової кислоти та докозагексаєнової кислоти є морські мікроводорості. Вони також потрапляють з морської риби на наші тарілки через харчовий ланцюг.
Звичайно, жир як паливо також приносить енергію в організм. Наприклад, поліненасичені жирні кислоти з оселедця та скумбрії переважніші від насичених жирних кислот, що містяться в інших продуктах тваринного походження, на думку сучасних лікарів та дієтологів.
Додаткову інформацію про омега-3 жирні кислоти можна знайти на веб-сайті Omega-3 e. V.