Омега-жири - подивіться, наскільки вони важливі в дієтах! Дієта та втрата ваги, здоров’я

Ви чули, що добре їсти ці жири з грецькими назвами, але ніхто не може пояснити, чому вони такі здорові.
Будь-який "урок" про жири починається з їх класифікації: рослинні та тваринні та насичені та ненасичені. Щодо останнього, тут можна було б пояснити більше, але нам нікуди, тож вам доведеться вірити в уста, коли я вам в унісон кажу, що поліненасичені жири корисні для вашого здоров’я.
До цієї категорії також належать незамінні жири, які містять жирні кислоти Омега 3 та Омега 6. Їх називають «незамінними», оскільки вони не можуть синтезуватися організмом, тому вони повинні надходити з їжею. Тож непогано було б знати, яка їжа багата цими речовинами.
Незамінні жирні кислоти з груп Омега 3 та Омега 6 беруть участь у регуляції артеріального тиску, згортання крові, скороченні м’язів, загальному розвитку організму та допомагають імунній системі нормально функціонувати. Крім того, жирні кислоти Омега 3 беруть участь у розвитку нервової системи, вони потрапляють разом з білками в структуру мозку.

наскільки

Не усувайте корисні жири

Коли ви хочете схуднути, ви, як правило, повністю виключаєте жири, оскільки вони зберігають багато калорій (понад 9 ккал/грам). Однак доведено, що різкі дієти мають негативні побічні ефекти, такі як депресія, зниження здатності до концентрації, нестача енергії або нестача вітамінів. З цих причин більшість дієтологів рекомендують зберігати хороші жири навіть у дієтичних меню: соняшникова, лляна або ріпакова олії - сирі, що додаються в салати -, якісні маргарини, що змащуються, з низьким вмістом жиру, але щільні з високим вмістом необхідних поживних речовин, оливок, жирної риби (наприклад, сома, лосося), горіхів, навіть нежирного майонезу. Замість того, щоб пропускати їх, насолоджуйтесь ними в міру.

Маргарин

Це більше не виробляється шляхом гідрування нафти ...
... Але змішуючи рослинні олії з твердим пальмовим жиром і водою, використовуючи невелику кількість емульгатора (наприклад, лецитин). Можна додавати жиророзчинні вітаміни (A, D, E) та природний морквяний барвник (бета-каротин).
Фото: Shutterstock