Омлет із піни з пахта із масляного піску Рецепти мами - із зображенням та калоріями
Цей рецепт омлету з піни з масляної піни дає в результаті повітряний омлет, який готується з меншою кількістю яєць, але з борошном із спельти та пахтою у стилі класичного пінного омлета.
Свіже з каструлі, разом зі свіжими ягодами та додатково покрите вершковим соусом, воно призначене для 2 осіб як десерт або для 4 осіб як десерт.
Інгредієнти: на 2 - 4 порції
Підготовка:
Для підготовки цього Омлет з піни з масляного пірту У рецепті спочатку розлийте яйця окремо у дві різні чаші для змішування.
Змішайте яєчні білки з дрібкою солі за допомогою мішалок від електричного ручного міксера, щоб утворилися тверді яєчні білки.
Коротко перемішайте жовтки, цукрову пудру та пахта із використаними паличками для перемішування.
Просіяти борошно з спельти через сито над сумішшю пахта і перемішати віночком, нарешті скласти тверді яєчні білки нещільно, але рівномірно розподіливши, під тісто і дати постояти на кухні 5 - 10 хвилин.
За цей час приготуйте сметанний соус:
Змішайте виделкою сметану з сиропом агави або трохи цукрової пудри, а потім остудіть.
Залежно від пори року помийте будь-які ягоди, злийте їх на друшляку, а потім просушіть на подвійному шарі кухонного паперу. Або використовуйте інші види фруктів в зимові місяці.
Нанесіть трохи олії на невелику до середнього розміру антипригарну сковороду і не перегрівайте.
Додайте близько ¼ кляру в сковороду, швидко розподіліть і випікайте кілька хвилин на повільному вогні. Переверніть пінопластовий омлет і смажте другу сторону приблизно 1 хвилину до легкого стану.
Зберігайте в теплі на розігрітій тарілці в духовці, розігрітій до 100 ° C, поки решта омлетів з спельти не закінчаться таким чином.
Для подачі Посипати будь-ягідками або іншими шматочками фруктів, скласти, посипати невеликою кількістю цукрової пудри і насолоджуватися як десерт або десерт з прохолодним сметанним соусом.
З 4 шматочками омлету з піни з пахта, 1 шматок містить приблизно 320 ккал і приблизно 15,5 г жиру