Onion Bhaji від шеф-кухаря LadyRadnor

Індійські цибульні пиріжки, становить від 10 до 12 бхаджі

інгредієнти

100 г.	Борошно (нутове борошно)
¼ чайної ложки	Куркума (Тумерик)
½ чайної ложки	Порошок чилі
½ чайної ложки	Кмин мелений
½ чайної ложки	порошок для випічки
1 великий	Цибуля (іменник)
25 г.	Коріандр зелений
Вода, холодна
Рослинна олія для смаження у фритюрі

Харчові цінності на порцію

білка

Вуглеводи.

підготовка

Змішайте борошно, розпушувач та спеції у великій мисці, потім додайте дрібно нарізану цибулю та дрібно нарізаний коріандр і добре перемішайте. Поступово додайте води, щоб вийшло густе тісто. Цибуля повинна бути добре покрита.

Нагрійте олію до 180 ° C у воку або фритюрі. Дуже обережно вилийте тісто в гарячу олію ложку за ложкою і дайте йому варитися.

Поки всі бхаджі смажаться, тримайте готові бхаджі в теплі (наприклад, на кухонному папері в духовці при 50 ° C).

---