ОНОВЛЕННЯ Coca-Cola не змінює свій рецепт!
Автор: CAPITAL/Дата публікації: 03.09.2012 21:03
Coca-Cola та PepsiCo змінюють рецептури напоїв, щоб зменшити рівень карамельного хімічного барвника відповідно до закону Каліфорнії.
В іншому випадку компанії були б змушені наносити на етикетки попередження про канцерогенний потенціал цих напоїв, пише Agerpres.
Нові рецепти містять менше 4-метил-імідазолу 4-MEI, барвника карамельного кольору, який включений штатом Каліфорнія до списку канцерогенів.
За даними організації з захисту прав споживачів, канцероген утворюється при використанні аміаку та/або сульфітів разом із 4-MEI, завдяки чому напої коричневіють.
"Хоча ми вважаємо, що не існує ризику для здоров'я населення, який би виправдав такі зміни, ми попросили наших постачальників карамелі вжити цього заходу, щоб наша продукція не підлягала необгрунтованому науковому попередженню", - сказала Діана. Гарса-Сіарланте, представник Coca-Cola для Associated Press.
Дослідження виявило зв'язок між даним барвником та раком гризунів, але за даними Американської асоціації виробників напоїв, немає жодних доказів того, що він становить ризик для здоров'я людини.
Американська адміністрація з контролю за продуктами та ліками (FDA) заявляє, що людина повинна випивати 1000 доз кока-коли або пепсі, щоб піддаватися такому ж рівню 4-MEI, який дають лабораторним тваринам.
ОНОВЛЕННЯ Coca-Cola не змінює рецепт приготування знаменитого напою
"Карамельний барвник, який використовується для виробництва всієї нашої продукції, є і буде завжди в безпеці. Компанія Coca-Cola НЕ змінює свій відомий рецепт виробництва безалкогольного напою Coca-Cola. З роками ми вдосконалювали виробничі процеси, але ніколи не змінювали свою секретну формулу. Ми попросили наших постачальників карамелі змінити їх виробничі процеси, щоб зменшити кількість 4-MEI у карамелі, але ці зміни не вплинуть на рецептуру, особливий смак або виняткову якість, яку наша продукція пропонує споживачам. Ці зміни не вплинуть на колір або смак кока-коли. Наше прагнення забезпечити продукцію найвищої якості та найвищі стандарти безпеки харчових продуктів залишається нашим головним пріоритетом. Ми продовжуватимемо покладатися на реальні та неупереджені наукові дослідження, щоб забезпечити безпеку наших продуктів », - заявили представники Coca-Cola.