Опеньки - корисні властивості, застосування, протипоказання

Опеньки - рослина роду багаторічних кущів. Ми знаємо, що назва жимолості в дикій природі - це вираз «вовча ягода». Його можна вирощувати у вигляді повзучого, повзучого або прямостоячого чагарнику з великими запашними квітами світлих кольорів (білого, світло-блакитного, світло-рожевого або світло-жовтого). Висота куща опеньків може досягати 2 метрів і більше.

корисні

Плоди або ягоди жимолості різних синіх або темно-синіх кольорів, з характерним восковим нальотом, за формою вони можуть бути круглими або довгастими. Ягоди жимолості завжди розташовані попарно, іноді навіть зливаються між собою. Смак ягід жимолості чимось схожий на чорницю: вони залежать від сорту, можуть бути солодкими, кислими, солодкими або злегка гіркими. Деякі харчові сорти жимолості мають смак, схожий на ананас або полуницю.

У нашій частині світу жимолость звичайна або вовча ягода росте повсюдно. У Росії ростуть три види їстівних опеньків:

Крім того, в нашій країні налічується близько 14 видів диких видів цієї рослини. Регіони, багаті опеньками, такі як Далекий Схід, Сахалін та Східний Сибір.

Найпоширеніші види їстівних опеньків, що вирощуються в Росії:

  • Ленінградські гіганти;
  • Синій птах;
  • Тартар;
  • Блакитне веретено;
  • Опеньки кучеряві.

Основна відмінність вживання жимолості від отруйної рослини - ягідний колір: можна їсти сині та майже чорні плоди, а от ягоди червоні та оранжеві отруйні.

Корисні властивості опеньків

Жимолості мають ряд корисних переваг. Оскільки рослина цвіте ранньою весною, ягоди жимолості дозріли на початку літа, але цього разу, як ми знаємо, більшість рослин ще не плодоносять.

Ягідні опеньки - володар незвичайно великого набору лікарських речовин:

  • Магній;
  • Моносахариди;
  • Фенольні сполуки;
  • Аскорбінова кислота;
  • Вітаміни групи В;
  • Органічні кислоти;
  • Пектин;
  • Дубильні речовини;
  • Розсіяні елементи;
  • Макроелементи.

За вмістом жирних жимолостей магнію їстівні - найбагатший продукт, якому немає рівних серед інших рослин і ягід. Ягідні опеньки знайшли оптимальне поєднання цінних біологічно активних речовин, що надають потужний лікувальний ефект на організм людини.

Калорійність жимолості становить приблизно 30 калорій на 100 грамів фруктів.

Корисні властивості опеньків відіграють важливу роль у підтримці серцево-судинної діяльності. Свіжі ягоди опеньків добре підтягують тіло, вони надають потужні загальнозміцнюючі властивості. Сік з ягід жимолості позбавляє від багатьох шкірних захворювань. Крім того, ягоди жимолості мають антискорбутивну та противисипну дію.

Корисні властивості ягід жимолості визначаються не тільки, але і в інших частинах рослини. Так листя, кора, бруньки та гілочки жимолості мають такі властивості:

Кора навесні буде жимолості і висохне.

застосування

Для зняття набряклості та кишкових розладів (діареї) застосовують відвари та настої квітів та листя жимолості.

Свіжий відвар листя і гілочок жимолості використовують для промивання очей при кон’юнктивіті, для полоскання горла при запаленні верхніх дихальних шляхів (тонзиліт, гортань, трахеїт, ГРВІ). Окрім того, струк із листя і гілочок жимолості є потогінним застудою та жарознижувальними властивостями. Всередині є настій листя жимолості при водянці та циститі.

Їстівні плоди опеньків рекомендують вживати в їжу людям, які страждали носовою кровотечею.

Отже, в народній медицині корисні властивості опеньків використовують для лікування таких захворювань:

  • Анемія;
  • Хвороби кровообігу;
  • Гіпертонія;
  • Проблеми зі шлунком, кишечником та травною системою;
  • Проблеми з печінкою;
  • Кровотеча (ламкість судин);
  • Хвороби жовчного міхура;
  • Малярія;
  • мігрень.

Тим, у кого є проблеми з перетравленням їжі, також буде корисно вживати ягоди жимолості: це допоможе налагодити секреторну функцію шлунка та збільшити його травну здатність.

Багато шкірних захворювань можна вилікувати місцевим соком з ягід жимолості. Таким чином, він може вилікувати глибокі виразки, герпес, екзему та псоріаз. Болісні симптоми ревматизму та артриту чудово усувають вир з гілками та корою молодого куща. Використання браги з гілочок і кори жимолості допомагає поліпшити ріст волосся, зняти набряклість. Коли у людини поганий апетит, відвар з гілочок і листя жимолості допомагає його покращити.

Навіть при лікуванні, насправді нічим, лікарі рекомендують їсти ягоди жимолості, пити відвари з листя і квітів в профілактичних цілях. Регулярний прийом зміцнить їх імунну систему та наситить організм вітамінами, особливо актуальними для цієї поради навесні.

Крім медицини, ця рослина знайшла застосування в інших областях. Жимолості гарні кущі, а тому її часто вирощують для прикраси садів і парків. На кухні поширений оригінальний смак ягід жимолості. Тому їх можна використовувати в їжу наступними способами:

  • Варені;
  • Варення;
  • Желе;
  • Варення;
  • Компот;
  • Сік;
  • Вино;
  • Сушені;
  • Заморожений.

Шкідливі опеньки, протипоказання до застосування

Вживання їстівних опеньків у відповідних кількостях не є протипоказанням, але при лікуванні отруйних сортів дозу слід ретельно контролювати та дуже обережно.

Надмірні дози ягід жимолості, навіть їстівних видів, можуть спричинити такі проблеми зі здоров’ям:

  • Вторинний еритроцитоз (різке збільшення кількості еритроцитів і гемоглобіну в крові);
  • Алергічна реакція (діатез у дітей раннього віку);
  • Діарея (розлад стільця).