Опера; має збагатити гастрономію

Фото: Пральня Дітмар

збагатити

Прийшов. Старе кафе Central на Нордштрассе буде відроджено як “Опера”. Ердінк Челік та Вассі Параскевопулос, які також керують Моккою, хочуть відкрити її на початку грудня.

"Це повинні бути не змагання, а збагачення гастрономії в центрі міста", - пояснює Параскевопулос. Він впевнений, що ширший асортимент товарів приверне клієнтів із сусідніх міст. Тому що: "Це спрацьовувало в минулому, колесо не потрібно винаходити заново". Для цього потрібна існуюча гастрономія з витягнутим конем Cafe Camen. Трансфер між ресторанами працює лише з широким спектром пропозицій.

Новий ресторан покликаний трохи зв’язати зі старими часами. На початку 90-х паб називали "Опера", перш ніж він став першим кафе "Central у Камені". "Буде ще один студентський сніданок", - пояснює ресторан. Це для того, щоб використати близькість до школи. Також знову вводиться "Вечір текіли".

Основна увага приділяється вечірній гастрономії та затишному пиву для перерв.

Окрім оживлених елементів, магазин повинен характеризуватися власними акцентами, пояснює Челік: "Він буде легшим, сучаснішим, але в той же час буде випромінювати затишок". Футбольні трансляції та вечірки у таких випадках, як карнавал, повинні доповнити пропозицію.

Обидва - давно встановлені ресторани Камен. Спочатку також були відібрані інші об'єкти, в тому числі в Хаммі. "Але ми хочемо оживити наше рідне місто". Куточок колишнього універмагу Hertie, зокрема, залишився сиротою. Отже, вони також сподіваються, що буде знайдений наступник універмагу. Перепланування внутрішньої частини міста також зробило цей район більш привабливим.

Ердінк Челік роками працює у місцевій гастрономії, з травня він бере участь у “Мокці”. Параскевопулос відкрив ресторан два роки тому і зараз створив його, а також 10 років управляє власною службою громадського харчування. Вони довго думали про свій новий крок і залишили багато часу на переговори. Тим не менше, вони знають: "Ризик все ще є".