Опис місії; Місія; Рада з питань харчування Фрайбург та регіон
РЕГІОНАЛЬНІ - зміна структур постачання
Ми хочемо внести свій внесок у розробку стійких харчових систем для міста та регіону Фрайбурга. З цією метою ми виступаємо за рівні можливості для регіональних та місцевих структур постачання стосовно світового ринку. Ми сприяємо хорошому харчуванню та збереженню природних ресурсів і хочемо забезпечити процвітання та економічне різноманіття в регіоні. Ми прагнемо поліпшити рамкові умови для виробництва та розподілу їжі в регіоні в напрямку більшої стійкості та продовольчого суверенітету. Ми виступаємо за регіональну та стійку економічну діяльність у сенсі справедливих умов праці, коротких відстаней, прозорості та прямих відносин між виробниками та споживачами, а також форм існування в місті та на селі.
РАЗОМ - Мережеві актори
Ми розглядаємо себе як самостійний та незалежний форум для сільського господарства та харчової промисловості, торгівлі продуктами харчування та гастрономії, політики та управління, освіти, науки та громадянського суспільства. Ми заохочуємо активний діалог та співпрацю з метою розробки та передачі підходів до стійких та регенеративних систем харчування та участі в їх реалізації.
Космополітична спільність та оцінка різноманітності культур - це для нас звичайно. Ми прагнемо забезпечити всім споживачам можливість вибору їжі з регіону, яка виробляється в соціально та екологічно відповідальній етичній формі. Вони повинні мати знання та можливості вирощувати здорову, доступну їжу самостійно або купувати регіональну їжу, готувати її та насолоджуватися нею.
СТАЛИЙ І ЯРМАРНИЙ - Посилення регіональних та екологічних циклів створення цінності
Ми бачимо сільське господарство, продукти харчування та харчування з усіма їх аспектами важливими складовими регіональної культури. Посилення та оцінка регіональних, екологічних та соціально справедливих циклів створення цінності та створення жвавої культури харчування є основними для нас. Збереження існуючих структур постачання є важливим для нас, як і забезпечення та формування родючості ґрунтів, регіональних та відновлювальних циклів ресурсів та поживних речовин, біорізноманіття та структурного різноманіття. Це також стосується сприяння формам економічної діяльності та відповідальних дій, заснованих на солідарності та орієнтованих на загальне благо у значенні обмеженості ресурсів та глобальної справедливості. З цією метою ми заохочуємо кооперативні структури та враховуємо відповідні місцеві особливості при роботі з наявними ресурсами.
1. Ми виступаємо за покращення політичних рамкових умов для стійких та регенеративних систем харчування.
2. Ми просуваємо регіональні колективні та дрібні структури виробників, переробку, логістику та прямі відносини зі споживачами
3. Ми створюємо обізнаність та попит на регіональну, здорову та стійку їжу
→ Наш шлях туди: шляхом зв’язку з акторами та спільної розробки стратегії харчування для Фрайбурга та регіону