Чи страждаю я на непереносимість гістаміну Експат Актуелл
Останнім часом я часто отримую шокуючі новини від друзів про те, що вони раптово бореться з непереносимістю гістаміну. Як результат, вони майже не могли більше їсти, страждали від випадіння волосся, втрачали величезну кількість ваги (ні, це не рекомендована дієта!) - і в цілому втратили всю життєву енергію.
Ця клінічна картина зробила мене цікавим, і я почав досліджувати, думаючи, що якщо серед моїх друзів було кілька друзів з цією хворобою, скільки людей тоді мусять страждати від такої нетерпимості, які можуть навіть не знати що вас турбує? Мої постраждалі друзі - це люди, які за своєю природою дуже добре усвідомлюють свій раціон і піклуються про себе. То що трапляється з людьми, які живуть менш свідомо? Як вони з цим справляються?
Щоб ознайомити вас, читачу, з цією темою, яка, на жаль, знову є ознакою нашого часу, я зібрав кілька фактів нижче.
Як розвивається непереносимість гістаміну?
Кишкові бактерії можуть стати незбалансованими, наприклад, приймаючи антибіотики, так що надлишок гістаміну більше не може засвоюватися належним чином, і людина починає проявляти алергічні симптоми. Інші ліки також можуть впливати на роботу DAO, ферментної системи, яка відповідає за перетравлення гістаміну. Так само хвороби, різні ненормальні фізіологічні умови, гормональні зміни, особливо у жінок на різних етапах їх циклу (безпосередньо перед початком менструації) та в менопаузі, можуть знизити рівень толерантності людини.
Що таке гістамін?
Як важлива біоактивна хімічна речовина, гістамін необхідний для ефективного функціонування багатьох систем в організмі. Він працює як нейромедіатор і бере участь у регулюванні шлункової кислоти, проникності кровоносних судин, скорочення м’язів та роботи мозку. Гістамін захищає організм від нападів можливих патогенних речовин, таких як бактерії, віруси та інші сторонні тіла.
Гістамін виробляється і зберігається в лейкоцитах. Коли імунна система активується у відповідь на потрапляння в організм сторонніх речовин, гістамін є першим «захисним хімічним речовиною». Гістамін завжди активний при запаленні, а надлишок гістаміну призводить до симптомів, подібних до запалення. На додаток до цієї ролі у контролі життєво важливих процесів в організмі та захисті від чужорідних загарбників, гістамін є важливим посередником у симптомах алергічної реакції. Оскільки алергія в основному є запальною реакцією, гістамін виділяється у відповідь на алерген (збудливу речовину) разом з іншими агентами, що захищають від запалення. Алергени - це нешкідливі самі по собі компоненти живих клітин, такі як пилок рослин, шерсть тварин, спори цвілі, частинки пилу, кліщі домашнього пилу та їжа. Алергічна реакція на ці "чужорідні, але нешкідливі" речовини виникає, коли імунна система помилково визнає ці нешкідливі речовини потенційною загрозою.
Надлишок гістаміну в організмі, який більше не може розщеплюватися шлунковими ферментами, може спричинити всі види алергічних реакцій, таких як:
-нежить, закладений ніс
-падіння артеріального тиску
та багато іншого, включаючи більш серйозні реакції, як описано вище.
Небезпека: Якщо реакція на їжу негайна, існує не гістамін, а певна непереносимість їжі. Це слід ретельно тримати окремо.
Дієта при непереносимості гістаміну
Гістамін підвищується за рахунок надходження білків у шлунково-кишковий тракт. Це, крім усього іншого, створює алергію на морепродукти. Сири всіх видів, особливо стиглі коробки, алкогольні напої, оцет, ферментовані овочі, такі як квашена капуста, ферментовані соєві продукти, такі як соєвий соус, і, перш за все, багато продуктів промислового виробництва містять значну кількість гістаміну.
Я сам часто страждаю від алкогольної непереносимості, яка особливо спричинена вином. На жаль, є також деякі фрукти та овочі, яких слід уникати на антигістамінній дієті, щоб контролювати та усувати непереносимість. Зокрема, слід уникати цитрусових, ягід, таких як полуниця і малина, помідори, різні фрукти дерев, такі як абрикоси, вишня та сливи, а також овочі, такі як баклажани та гарбузи. Оскільки дослідження непереносимості гістаміну все ще перебувають у зародковому стані, поки невідомо достеменно, чому і скільки харчових добавок, таких як консерванти, викликають вивільнення гістаміну в організмі.
Важливо визнати непереносимість і лікувати її антигістамінною дієтою. Ви можете зцілитися і повільно повернутися до звичного харчування, як це зробив дорогий друг, але будьте терплячі! Може повернутися кілька місяців, а то й рік, щоб організм повернувся до нормальної реакції. Якщо ви одночасно відчуваєте інші алергічні реакції, наприклад, тому що зараз літо, і ви страждаєте від сінної лихоманки, організму буде практично неможливо подолати непереносимість лише завдяки ретельній дієті. У такому випадку використання антигістамінних препаратів мало б сенс. Обговоріть це з лікарем, якому довіряєте.
Наступне посилання забезпечує хороший огляд антигістамінної дієти:
Свідоме дотримання різноманітної дієти має важливе значення. Тіло повинно бути доведено до рівня гістаміну за допомогою суворої дієти, яка є НИЖЧЕ звичайного порогу толерантності.
Зупиняючись на прикладі риби: якщо ви добули її щойно виловленою у продавця або заморозили, риба не створить жодних проблем. Однак рівень гістаміну зростає, чим довше риба десь зберігається перед споживанням або заморожуванням. Під час дієти ви самі з’ясуєте, що корисно для вас особисто, а що не працює.
Ласкаво просимо на наш веб-сайт. Ми повідомляємо емігрантів, які проживають за кордоном, новинами з країн ССЗ на німецькій мові тут докладніше про Expat Aktuell