Опитування «День вегетаріанства»; Кожен повинен їсти те, що хоче; SWP Online - AMP
Їсти без м’яса один день на тиждень - це наразі предмет суперечок. Перехожі в Егінгені вважають вегетаріанські страви загалом непоганими, але лише як вибір, а не як обов’язок.
"Кожен повинен їсти те, що хоче". 60-річна Габріела Херманн з Егінгена також любить їсти м’ясо, але в іншому випадку віддає перевагу вегетаріанським стравам, таким як паста або хороший салат. Тим не менше, вона вважає, що вам слід залишати за вами, що ви їсте, а що ні. Тому вона дотримується думки, що вегетаріанський день не повинен бути обов’язковим для їдалень, оскільки ви не можете нікого змусити відмовлятися від м’яса.
Артус Стіле, навпаки, любить ходити в сусідній кебаб під час обідньої перерви. Він ідеально підходить для 16-річного учня середньої школи, оскільки його друзі також люблять їсти м’ясо. Однак вегетаріанська їжа також добре для Ехінгера, якщо вона смакує, каже студент. Наразі його сестра Верена Стіле живе в Південній Африці. Вона любить вегетаріанську їжу, тому що м’ясо «не збуджує мене», і, особливо в Африці, люди не завжди знають, звідки береться м’ясо. Вона та її колеги люблять відвідувати італійські чи мексиканські ресторани та спробувати різноманітні вегетаріанські страви.
У Едіт Баур також мало м’яса, а ковбаси немає. Крім того, заради здоров’я вона повністю відмовляється від свинини. Вчителька з Егінгена може уявити, що для багатьох людей, як і її батька, це не вважається "справжньою" їжею, якщо на столі немає м'яса. Колега Едіт Бауер Беттіна Хаберманн з Обермаркталю також свідомо підходить до споживання м’яса. Вчитель біології вважає важливим, щоб було переосмислено не просто вживання м’яса, а збалансоване харчування. Однак цього неможливо досягти за допомогою примусу. Зокрема, школи повинні подбати про те, щоб показати дітям здоровий та різноманітний раціон. Двоє вчителів вважають добре, що шкільна їдальня в Обермаркталі пропонує вибір між вегетаріанською та м'ясною стравою.
"Я їм м'ясо три-чотири рази на тиждень", - каже Майк Рейнеке з Егінгена. Він любить їсти м’ясо, а ввечері це також може бути ковбаса або сир. Як каже 36-річний юнак, подати чоловікам салат або ковбасу з тофу може бути досить складно, якщо недалеко знаходиться найближча шашлична крамниця. Однак батько сім'ї вважає, що в школах слід пропонувати більше вегетаріанської їжі, щоб діти дізналися про здорове харчування з одного боку, а з іншого, оскільки м'ясо, яке купують їдальні, не таке хороше, як свіже м'ясо з ринку.
У Хайнц-Георгу Еренфельду з Уммендорфа до м’ясної страви завжди додають овочі з власного саду. Однак для директора школи, який вийшов на пенсію, це не завжди має бути м’ясо, оскільки є хороші альтернативи, такі як фрикадельки із спельта, які настільки ж смачні, а також здоровіші. Він вважає, що важливо час від часу ходити без м’яса, оскільки занадто велика кількість м’яса робить вас агресивними, це шкідливо для крові та рівня холестерину. Як каже Хайнц-Георг Еренфельд, ідея вегетаріанського дня для нього не є несподіванкою. Навіть коли він був студентом, у п’ятницю завжди були м’ясні страви, наприклад, в меню був рисовий пудинг - як і в багатьох інших домогосподарствах.