Оптимальна біологія - біологія успішної адаптації - Денис Річе - мікронутріоніст, автор
В арсеналі засобів, доступних сучасному спортсмену, біологія не є найменш ефективною. Але це також найбільше піддається спекуляціям, небезпечним екстраполяціям чи монументальним помилковим інтерпретаціям. Протягом останніх десяти років або близько того, я покладався на біологічні інструменти, які дозволяють мені використовувати «внутрішнє навантаження», яке зазнає організм спортсмена. Пояснення ...
Від виявлення хвороби до підозри на порушення функціонування:
Остаточне застереження стосується дуже невизначеності, пов’язаної з поняттям "потреба". Велика неоднорідність людських популяцій проявляється у багатьох характерах. Наприклад, якщо висловити думку, що середньостатистична французька людина носить розмір 41 або має 6/10 для лівого ока і 7/10 для правого ока, це не означає, що всі чоловіки, які проживають на нашій території, повинні купувати однакові моделі взуття. Або кріплення. З цієї причини ця неоднорідність, характерна для людей, не гарантує, що охоплення теоретичних "статистичних" потреб насправді відповідає всім потребам кожної людини в популяції. Проблема, точно, виникне у тих, хто, одягнувши розмір 47, знаходить лише моделі 42. Особи, чий організм потребує, наприклад, щоб їх раціон доставляв їм 700 мг магнію на день (тоді як людям "середнім" потрібно лише 400), отже, будуть виражати ознаки функціональних розладів, тоді як, піддавши ретельному обстеженню дієти, можна сказати, що вони "покривають свої потреби".
ДОСЛІДЖЕННЯ Поліцейська ДО НАУКОВОЇ ПОЛІЦІЇ:
Якщо ви правильно дотримувались цих міркувань, то зрозуміло, що ретельний аналіз вмісту таблички не дозволяє нам зробити висновок щодо здоров’я відповідної людини. Досить тривожна знахідка для дієтологів, змушених через це змінити парадигму та міркування більше з точки зору "ймовірності недостатнього споживання", ніж з точки зору дієтичного діагнозу. Точно, ця безславна невизначеність є завданням у сучасному ландшафті, де, особливо у сфері спорту, ми хочемо індивідуалізованої реакції.
БІОЛОГІЯ АДАПТАЦІЇ АБО ДОТИКАННЯ ДО "ВНУТРІШНЬОГО НАВАНТАЖЕННЯ":
Помірно активному суб’єкту в контексті діючої дієти непросто гарантувати оптимальне харчування, тобто досить близько до його інтимних потреб, переконатись, що жодна «слабка ланка» не проявляється. Це ще менше зі спортсменом. Чому? Завдяки існуванню процесів, специфічних для фізичної активності, які називаються «адаптаціями». Це всі зміни, що відбуваються в серці наших тканин у відповідь на наслідки тренувань. Ці перетворення відбуваються хронічно, у довгостроковій перспективі, і не позбавлені впливу на інтимне функціонування клітини. Чим більшим буде фізичне зобов'язання, тим ближчими будуть межі адаптації. Занепокоєння спортсменів полягає в тому, що наслідки обмеження та компенсації, які можуть виникнути, проявляються швидше та важливіше, ніж у звичайних людей. Це пояснює, чому, на мій погляд, це справжня експериментальна модель, в якій історія дисфункції та захворювань розгортається пришвидшено.
А тепер уявіть, що це вже не бігун, а велосипедист, тобто спортсмен, який не зазнає несприятливої дії породженої ударної хвилі при кожному кроці при посадці ноги на землю. Як тоді зрозуміти цю ситуацію, з якою ми стикаємось майже у 30% випадків серед професійних велосипедистів, коли вони не закінчують сезон, а поновлюють тренування, щоб підготуватися до наступного? Треба дослідити три поля відображення. Перший, звичайно, стосується послідовності робочого навантаження. Очевидно, що в таких ситуаціях гонщики не змогли скинути годинник між двома наступними сезонами, незважаючи на досить тривалу перерву. Ми можемо думати, що межі адаптації досягнуті, і це ще більше піднімає згубне питання: якщо тренування, спрямовані на поліпшення аеробних якостей, вимагають великої роботи на витривалість і, зрештою, у бігуна менше еритроцитів і менше заліза для роботи мітохондріальних ферментів, можна задатися питанням про правильність програмування та значення того, що він робить (**).
Більшість наших спостережень та публікацій з цього питання мають спільне, що вони демонструють значну неоднорідність значень антитіл проти LDLox у цих популяціях спортсменів. Ці значення не дуже передбачувані на основі харчових звичок. Очевидно, що деякі ковтають п’ять об’єднаних фруктів та овочів на день і виявляють хронічний окислювальний стан. Інші ковтають менше і краще справляються з цими атаками. Отже, це, як правило, ситуація, для якої використання "криміналістичної науки" виявиться корисним. І з поважної причини: це порушення пов’язане з підвищеним серцево-судинним ризиком. Іншими словами, у деяких людей регулярні заняття спортом можуть збільшити серцево-судинний ризик через збільшення рівня окисленого ЛПНЩ. А "позитивні" суб'єкти не можна передбачити апріорі на основі будь-яких інших критеріїв ...