Оптимальне споживання білка при кетогенній дієті - блог KetoUp

ЩО ТАКЕ ПРОТЕІН?

кетогенній

Білки - це основні життєві блоки та головний компонент наших клітин. Також у формі Ферменти (Біокаталізатори), Гормони, Антитіла і м’язовий білок, вони виконують багато життєво важливих завдань і є незамінними, оскільки вони є будівельним матеріалом для клітин і тканин, і організм не може “відновитись” без білка. Вони не можуть бути виготовлені з будь-яких інших макроелементів (вуглеводів та жирів).

Білки складаються з ряду багатьох амінокислоти, основні будівельні блоки білків. Організм може виробляти деякі амінокислоти самостійно, а деякі - ні, хоча організм не може вижити без них. Всього цих життєво важливих амінокислот 8 і тому їх ще називають незамінними амінокислотами. Ми повинні надходити в наш організм через їжу, яка найкраще засвоюється у рідкій формі. Відповідно, напої, збагачені ВСАА (амінокислоти з розгалуженими ланцюгами), є корисними та популярними (Порада продукту: Спеціальний напій WeGain з BCAA, L-аргініном та вітамінами у сорті ЧОРНИЙ або ТРОПІЧНИЙ).

ФУНКЦІЇ БІЛКА В ТІЛІ

БІОЛОГІЧНА ЦІННІСТЬ БІЛКА І ІДЕАЛЬНОГО ПРОФІЛУ АМІНОКИСЛОТИ

Білки з ідеальним амінокислотним профілем містять усі вісім життєво важливих (незамінних) амінокислот (основних будівельних блоків білків). Так званий біологічна цінність вимірює якість білка з точки зору його амінокислотного профілю та використовується для легкої оцінки білка. Це буде Ні швидше вимірюється загальна кількість амінокислот, що містяться в білку співвідношення амінокислот між собою і наскільки збалансовано це є. Чим більш збалансоване співвідношення, тим легше організму використовувати білок.

Порада: З метою підвищення біологічної цінності їжі її можна просто поєднувати з їжею з високоякісним амінокислотним профілем.

ВИМОГИ ПРОТЕІНІВ В КЕТОГЕННОЙ ДІЄТІ:

СКІЛЬКО БІЛКУ, ЩОБ ЇЖИТИ, ЩОБ ЗАСТАВАТИСЯ В КЕТОЗІ?

Визначення потреб людини у білках є непростою справою і часто є предметом бурхливих дискусій. Знову і знову нові знання отримуються в науці, а інформація відповідно адаптується. Однак важливо знати, що в основному кожна людина має індивідуальну потребу в білку, і це залежить від різних факторів, таких як спосіб життя, будова тіла, спортивні цілі та будь-які наявні хвороби.

Хто наприклад епілепсія чи інший хронічні захворювання, яким зазвичай рекомендують споживати менше білка (15-20% щодня), підтримувати рівень кетонів постійним.

A здорова людина однак може як частина кетогенної дієти, між 45-50% білка на день прийняти.

Той, хто не впевнений, яка кількість білка є оптимальним для нього, повинен проконсультуватися з лікарем, дієтологом чи іншим спеціалістом,

НЕ перевищуйте обмеження білка

У багатьох кетаріан є занепокоєння щодо споживання білка, оскільки вони стикаються з т.зв. Глюконеогенез боятися. Тим не менше, нижня межа 15% не повинна опускатися нижче, оскільки білок є важливим макроелементом для організму, і його не можна замінити будь-якою іншою речовиною.

Жиру багато в багатьох продуктах, а також зберігається організмом у вигляді депо-жиру, так що тіло може легко повернутися до нього в будь-який час - те саме стосується вуглеводів: вони можуть бути виготовлені з білків в екстрених ситуаціях, але процес не працює навпаки.

З іншого боку, білки повинні надходити в організм. Потрібно завжди пам’ятати, що він не може їх виготовити самостійно і що вони необхідні для багатьох життєво важливих функцій. Не потрібно боятися білків, навіть якщо насправді не існує жорстких правил щодо щоденної кількості, необхідної для перебування в кетозі. Про це є цікавий вивчення, що вказує на те, що вам не потрібно занадто турбуватися про так званий глюконеогенез.

НАЙКРАЩІ КЕТО-ДРУГІ ДЖЕРЕЛА ПРОТЕІНУ КРОЛО

На додаток до білка у формі порошку, який, мабуть, відомий кожному, існує багато продуктів, багатих білком, і за допомогою яких ви можете природним чином задовольнити свої потреби в білках. Ось список найкращих джерел білка, що сприяють кетому:

  1. Яловичина, телятина, яловичий фарш: Віддає перевагу жирному м’ясу ромові стейки
  2. Птиця: Качка, гуска, перепілка, індичка тощо.
  3. Свинина: Свиняча корейка, свиняча вирізка, свиняча відбивна, бекон тощо.
  4. Риба: Скумбрія, тунець, лосось, форель, палтус і тріска
  5. Морепродукти: Устриці, молюски, омари тощо.
  6. Субпродукти: Печінка, нирки, серце, язик
  7. М'ясо баранини та козла
  8. Цільномолочні продукти: Масло, сметана, сир та вершковий сир
  9. Вегетаріанські джерела білка: Горіхи, горіхові масла тощо.

Білок життєво важливий і його слід вживати в достатній кількості, щоб підтримувати здорові органи, тканини тощо - цього найкраще досягти, використовуючи якісні товари (органічні).

Досі немає конкретної відповіді на те, скільки білка потрібно людям, оскільки всі різні, і потреба в білку залежить від фізичних навантажень, клінічних картин тощо і може з часом навіть змінюватися. Трохи експериментуйте з кількістю білка і регулярно перевіряйте рівень кетонів і слухайте своє тіло. Але ні в якому разі не бійтеся вживати занадто багато білка! Набагато більше ймовірність того, що ваш кетоз буде порушений, вживаючи занадто багато вуглеводів - тому вам слід приділяти більше уваги прихованим вуглеводам у продуктах і завжди їсти свідомо.

Якщо у вас є якісь запитання чи сумніви, ви, звичайно, завжди повинні проконсультуватися з кваліфікованим лікарем або спеціалістом з питань харчування, щоб залишатися в безпеці.