Оптовий продавець продуктів харчування з цитрусових TerreAzur
Легкий у калоріях, але багатий на вітамін С, клементин є результатом енергії в холодну пору року. Відсутність насіння та соковита м’якоть дозволили йому витіснити мандарин. Легко транспортувати, ним можна насолоджуватися в будь-який час доби. Основні різновиди:
- Корсиканські дрібні клементини: Маленький і круглий, цей тонкошкірий мандарин набуває жовто-зеленого кольору на початку сезону, а в кінці стає червоно-оранжевим. Його зелене та блискуче листя - запорука свіжості. Цей фрукт, який походить з Корсики, містить пікантну і світлу м’якоть з ніжним ароматом.
- Оральні клементини: великі плоди з яскравою і шорсткою помаранчевою шкіркою, цей іспанський сорт присутній на полицях в період з листопада по грудень. Його м’якоть слабокисла, а сік дуже втамовує спрагу.
- Нулеї клементину: вона також порівняно великого розміру з шорсткою шкірою, але злегка приплюснутої форми. Цей фрукт з Іспанії доступний з листопада до кінця січня. Дуже соковитий, цей клементин має соковиті, без насіння чверті із смаковим смаком.
Лимон займає чільне місце на наших кухнях. Ми любимо його за соковиту м’якоть, аромат, який коливається між кислотою та гіркою, а також за гарний золотисто-жовтий колір. Тонізуючий фрукт, багатий вітаміном С, лимон також є джерелом користі для вашого організму.
Лайм - це не строго кажучи лимон, а лайм, плід липи.
Він поділяється на два різновиди: сорти з дрібними плодами, які мають мексиканське та західно-індійське походження, і сорти з великими плодами, що називаються Таїті або Персією і називаються Ведмедями Перська, Лайм.
Вапно важить в середньому 100 г. Менша і клейка, ніж лимон, його шкірка при дозріванні стає досить блискучо-зеленою. Ніжна, кисла і дуже соковита, її м’якоть має характерний аромат. Шкіра у нього гладка, тонка, іноді шкіряста і прилипає. Він дуже корисний у кулінарії, його шукають завдяки своєму соку та м’якоті, він приносить свіжість та екзотику. Вапно доступне протягом усього року.
Помело та грейпфрут часто плутають, проте це 2 різні види! Поки грейпфрут походить з Південно-Східної Азії, помело є вихідцем з Карибського басейну. Шкіра тонша, а м’якоть соковитіша, ніж у віддаленого двоюрідного брата.
- Русяве помело: тонка і жовта шкірка, основною її характеристикою є повна відсутність насіння. Цей сорт, вироблений наприкінці 19 століття у Флориді, є найбільш культивуваним у світі, особливо в США, Ізраїлі, ПАР та Аргентині.
- Помело з рожевою м’якоттю: продається велика кількість сортів з рожевою м’якоттю: Ray Ruby, Red Blush, Rio Red та Ruby Red. Їх прекрасна м’якоть більш-менш насиченого рожевого кольору, покрита жовтою шкіркою, відтінена світло-рожевим. Ці сорти культивуються навколо Середземномор’я, в Південній Африці та в Америці. Його м’якоть, злегка солодка і злегка підкислена, наповнена соком.
- Червона м’якоть грейпфрута: красива жовта шкірка, покрита великими червоними плямами, захищає темно-червону м’якоть без насіння. Його популярність серед споживачів така, що грейпфрут із червоним м’ясом витісняє інші сорти шляхом придбання. Цитрусові фрукти поступово призводять до зникнення сортів із русявою м’якоттю, які занадто гіркі в порівнянні. Його красива, дуже соковита і солодка м’якоть містить смаки для гурманів.
Повний вітамін С, апельсин низькокалорійний, забезпечує велику кількість мінеральних речовин (кальцію, магнію), необхідних для правильного балансу організму.
Так звані «ротові» русяві апельсини мають красиву блискучу, шорстку помаранчеву шкіру, з невеликим більш-менш вираженим наростом (це пупок). З боку виробництва Пуп домінує на ринку. Походить з Іспанії, Марокко (з листопада по червень) та південної півкулі, особливо Південної Африки (з травня по жовтень).
Цей апельсин хорошої смакової якості дуже популярний, тим більше, що він майже без кісточок і легко лущиться. Її м’якоть тонка, тверда і солодка, і більш-менш соковита залежно від пори року.