Рецепт картопляно-курячого гратину

Простий рецепт курки від Тунісієна

Час підготовки: 45 хвилин

Час приготування: 45 хвилин

Складність: Середня

Інгредієнти (6 осіб):

Від 300 до 400 гр. Куряча грудка
500 гр. Картоплі
3 Цибулю нарізати тонкими скибочками
Від 2 до 3 г. Часник, кардамон, арабська гумка
Сіль і перець
Бешамель:
1/2 літра молока
2 столові ложки борошна
50 гр. Вершкового масла
Сіль, мускатний горіх
2 ст. Ложки подрібненої петрушки
20 Кл. Вершки
100 гр. Тертих сирів, досвід: грюєр або ін

Підготовка:

У каструлю покладіть воду, додайте нарізану кубиками курку + 2 зубчики часнику + трохи кардамону + гуміарабік + сіль і варіть половину css. У сковороду покласти столову ложку вершкового масла (я поклав олію), додати подрібнений часник, подрібнену цибулю, і трохи розмішати з іншого боку (я подрібнила білу курятину крупно), в r7 він залишився в кубі, і ми кладемо на попередньому приготуванні ми трохи розмішуємо, поки не вберемо всі інгредієнти (у мене в холодильнику лежали скибочки грибів, тому я їх додав, необов’язково) натріть трохи мускатного горіха і відрегулюйте приправу:

Приготуйте бешамель, додавши 50 гр. Масло в каструлю додайте борошно, перемішайте на деякий час, щоб трохи підрум’янилося, влийте молоко і перемішайте ручним віночком, щоб не було грудочок (будьте обережні, це має бути трохи рідини) сіль і натріть трохи мускатного горіха в кінці css. Додати дві столові ложки петрушки і зубчик часнику, розчавити, від вогню додати крем-крем і перемішати, додати трохи сиру.

Наріжте картоплю тонкими скибочками розміром 1/2 см або зробіть, як я, з мандоліною, якщо вона у вас є, і налийте трохи бешамелю на дно посуду з гратеном зверху, покрийте шаром р. Т. Вирізати зверху накрити курячим фаршем.

Верх Бешамель розсипте на ньому трохи сиру і почніть спочатку шаром р. Землю і так далі два-три шари останнього покривають бешамелем і сиром.

---