Опудало без кісток (архіви) (НЕ ДІЄТА) - Тоненьке тоді

опудало без кісток (архіви) (НЕ ДІЄТА)

опудало

підготовка

дуже делікатний до дебону, але цілком можливий (оскільки я це можу), ви просто повинні бути обережними, щоб не проколоти шкіру

делікатно відкрийте капон на спині і невеликим ножем повністю вийміть кістку, дуже обережно, щоб не проколоти долото

приготувати фарш

250 грам свіжого бекону або наполовину солі (дуже пісної), 250 грам телятини, 2 столові ложки коньяку, перець, сіль

подрібніть все, набийте капун, зшийте його, щоб надати гарної форми, варіть у бульйоні 1 годину на повільному вогні, потім злийте (це можна зробити напередодні), а наступного дня поставте в розігріту духовку 200 ° протягом ще однієї години, дуже часто обсмажуючи (регулярно піддавати глазурі під час варіння відвар з птиці, розведений у воді)

подавати з каштанами, грибами або смаженою картоплею

Я зробив це для подруги, яка прийняла свою велику родину на Різдво