Орач - WikiGenWeb

Терміни, що позначають різні категорії селян, дуже різняться залежно від регіону.

Верхній Лангедок і Верхня Гієна (Кверсі і Руерг)

Є три класи (або категорії або касти) під режимом Ансієна:

бюстгальтери (більш-менш еквівалентно працівникам сільського господарства). Іноді вони можуть володіти будинком та клаптиком землі, але недостатньо, щоб на ньому жити. Тому вони хвалять свою робочу силу (зброю).
пайовики. Вони теж можуть володіти невеликим майном, але не можуть на ньому жити.
орачі. Вони володіють своїм господарством, незалежно від розміру. Вони самі собі господарі і можуть навіть мати працівників (крім сезонної роботи). Деякі можуть бути бідними, але це все-таки частіше категорія заможніших. Протягом 18 століття термін "домогосподарство" дедалі частіше використовувався для позначення забезпечених серед них. Також використовується слово «селянин».

Ці три категорії містяться в реєстрах на душу населення. Потрібно залишити осторонь ще одну категорію, дуже поширену в Тулузі та Лораґе: майстри-камердинери. Це інша більш складна історія.

"майстер-камердинер", знайдений наприкінці кінця XIX ° початку XX ° на північному сході Тулузи.

У "Гасконе" частині Тарна і Гарони майстер-камердинер на початку 20 століття був одним із ешелонів "класів" земляків:

щодня, наступник бюстгальтера, був прийнятий на роботу "у невизначений час" на основні роботи "
метиєр потрапляли і збирали те чи інше поле і отримували, в принципі, 1/5 урожаю.
ферми руку був на "CDI" на фермі, де його розміщували і годували,
майстер камердинера, був свого роду бригадиром, розміщеним на фермі, часто маючи робітників за його наказом. Керівництво операцією залежить від начальника.
бордіє = пайовик, на відміну від головного камердинера, він міг привезти худобу чи інвентар на ферму та керувати фермою. Вантажі та врожаї розподілили борд'єра та його начальника "наполовину".

Розвиток сільського господарства після 1945 р. Ліквідував пайовиків, значна частина яких стала "власниками-операторами", тоді як "невласники" були змушені продати свою землю. Бордьє дав "борде", який позначає операцію, незалежно від того, здійснюється вона оператором, борд'є або фермером.

У документах, знайдених у цьому регіоні, "орач" міг звертатися від "сільськогосподарського працівника" до того, кого згодом покличуть "зберігати своє майно", тоді "власника-оператора".

Джерело R. GRANIÉ

Руерг і на північ від Альбігей

Існувала проміжна категорія між орачем, який мав щонайменше одну пару волів, і бюстгальтером, який мав найняти лише ці зброї, це вакасьє. Ця згадка іноді використовувалася в парафіяльних реєстрах 18 століття, прагнучи бути вірними чіткій та суворій ієрархії робітників землі. Йшлося про селянського власника якоїсь землі, який ходив увесь день лише час від часу (на відміну від пивовара) і використовував для обробки своєї землі пару корів для витягування бригади.

Ця категорія бідних селян, все ще дуже поширена в 1945-70 роках у горбистих регіонах Сегала Руергат, районі невеликих фермерських господарств. Вони орать парою корів "донда" (навчених для обробки землі).

Цей термін є спеціально руургатом і засвідчений Mistral (TDF). "Жан-Луї Дега

RFG, квітень-травень 1988 р., Сторінка 16, Пол ФЕВІН: LE LABOUREUR

". У нашому генеалогічному дереві ми знаходимо, наприклад, в середині 18 століття королівського нотаріуса, батьком якого був орач. Ми вже давно замислювались над точним значенням цього найменування. Що це було в 18 столітті? Саме "орач"? Першу відповідь нам дає цей добрий ЛА ФОНТЕН у своїй байці "Орач і його діти": "Багатий орач, відчуваючи свою близьку смерть, привів своїх дітей, розмовляв з ними без свідків: Стережись, він сказав їм, продати спадщину, яку залишили вам батьки. "Отже, і, звичайно, орач був фермером, але він був і, перш за все, власником. Він був більш-менш багатим, але своїм дітям він залишив у спадок землю.

Перечитуючи "Щоденне життя за Людовиком XV" Чарльза КАНСТЛЕРА (Librairie Hachette), ми маємо підтвердження цього тлумачення. Дійсно, ми можемо прочитати у розділі VIII: Під час другої половини правління Людовика XV селянське майно ділиться на нескінченність (особливо виноградники), і селяни в кінцевому підсумку становлять майже 90 відсотків від кількості власників. Але більшість із цих власників володіють крихітними земельними ділянками.

Саме масштаби цих сфер насправді визначають різні селянські класи.

Щоб заробляти на життя обробкою своїх полів, ви повинні володіти принаймні 5 гектарами. Ті, хто відповідає цим умовам, є свого роду сільською аристократією, LA CLASSE DES LABOUREURS. Але мало хто з цих привілейованих; більша кількість має не більше одного гектара. Тож вони зобов’язані працювати на інших. Якщо у них є кілька кроків вперед, вони стають ФЕРМЕРАМИ або МЕТАЙЕРАМИ. Якщо їх позбавляють усього доброго, вони стають ЩОДЕННИМ або ВНУТРІШНІМ.

Щоб обробляти маєток, його переслідує одна думка: заощадити та використати свої заощадження для придбання землі, округлення. Агенти податкової служби та розміри рахують задоволеним оком, її скромне багатство. Їхні вимоги часто змушують жителя села продати худобу, щоб заплатити за його обрізку.

Трохи далі ми читаємо: Багато дрібних сільських власників не просто обробляють свої поля. Щоб покращити свою долю, вони займаються ще однією допоміжною торгівлею: це мельники, муляри, теслярі, кравці, сідларі, коляски, шевці, корчмарі, ковальники, начальники пошти .

Це пояснює дещо дивовижну кваліфікацію, виявлену в діяннях: корчмар та орач, хірург та орач. "

Книга "Хто були нашими предками" Жана-Луї БОКАРНО, на сторінках 64 - 75

Орач - це «той, кому належить ґрунтообробне обладнання», незалежно від того, чи є він власником чи ні. У цьому тексті ми прочитаємо, що часто певні дрібні орачі не були. власники, особливо за режиму Ансієна: Коротше кажучи, бути орачем було необхідним кроком для того, хто, починаючи з нічого, хотів піднятися по соціальних сходах. Найбільш опортуністи ставали купцями-орачами або купцями, вони були майже знатними, їм тоді надавали ввічливість, що відповідає кваліфікації "Почесний" або "Господар". Вони насправді були підприємцями, джерелом зайнятості. - Почесний: Заклик, що відзначає повагу гідного, заможного та впливового чоловіка (жіночий еквівалент: Чесний). - Майстер: Поза ремеслом, ім'я дано заможному і незалежному чоловікові, який має домашню службу (мельник, фермер).

Отже, випадків переходу "Орача" на "Благородного" було чимало: у Канталі ми маємо в Чейладі приклад сім'ї ЛАБРОХА, орачів, які потім влаштувались як нотаріуси та фіскальні повірені, а потім викуплять масивну землю і сеньйоріальні права і, таким чином, менш ніж за століття переходять до стану лорда, тоді благородного: шляхетного чоловіка Жака де ЛАБРОХА, сквайра, сгр дю Шов'є і дю Фулу (акт 1612 р.). Його нащадки скоро об’єднаються з нащадками старих лицарських родин.

Однак до революції багато орачі не були власниками. Як правило, у них не було землі, але виробничі інструменти (залежно від регіону плуг або плуг та команда волів, коней чи мулів), явно постає як "середній французький". Його економічний статус, звичайно, змінювався залежно від часу, місця та випадку. Якщо хтось зустрічав "ручних орачів", не маючи команди, "напіворних орачів", ділившись з братом або сусідом майном сільськогосподарських знарядь і які паралельно здійснювали невелику ремісничу діяльність.

Інший текст, цей - Крістіана МАЗЕНКА, у RFG № 76, жовтень 1991 р., Сторінка 34, також дає короткий огляд орача. Ми знаходимо там більш-менш те, що вже було пояснено, але в іншій формі: ". Орач спочатку володів тим, чого гостро бракувало іншим, ґрунтообробним обладнанням (плугом, муфтою). Його можна вважати родоначальником наші сучасні підрядники сільськогосподарських робіт, які блукають французьким сільським ландшафтом зі своїм обладнанням. За словами ГУБЕРТА, орачі мали також певну оброблювану площу, більш-менш велику за регіонами. Вони часто були фермерами інших земель, що дозволяло їм роки голодомору страждали менше, ніж інші від голоду. Тому вони були менш убогими, ніж їх однорідні родичі, боби (1), робітники, пивовари та інші домогосподарки ".

Бобове дерево

Він є прототипом незалежного селянина, чиє володіння площею 3–4 га не дозволяє йому жити належним чином. Вільний час він використовує у великих сусідніх фермах, де в обмін на свою роботу орендує кілька додаткових ділянок. У квасолі завжди є будинок, навіть якщо він зроблений з дощок або поганої грязі. Його незалежність повністю набувається лише в роки багатства. Голодні роки він переживає завдяки позиці, підписуючи зобов'язання, які він ніколи не зможе виконати, потрапивши в пекельний цикл.