Органічна дієта зменшує споживання пестицидів на 90% - Via Naturalia
Дослідження, опубліковане в липні 2014 р. У Journal of Environmental Research, показало, що органічна дієта, прийнята лише на тиждень, може знизити рівень пестицидів у дорослих майже на 90%.
Дослідження було проведено Університетом RMIT, а керівником стала доктор Ліза Оутс.
Було встановлено, що рівень діалкілфосфатів (DAP) * у сечі був на 89% нижчим, коли суб'єкти харчувались органічно протягом семи днів порівняно з тижнем, коли вони підтримували звичайну дієту. Рівень ДАП обумовлений пропорційно 70 - 80% фосфорорганічними пестицидами. Під час органічної фази учасники споживали в середньому 93% органічних та органічних продуктів, включаючи 83% сертифікованих органічних продуктів харчування та 10%, можливо, органічних продуктів харчування. Доктор Оутс заявив, що велике падіння фосфорорганічних пестицидів свідчить про те, що найбільше джерело пестицидів походить від споживання їжі. Однак вона також визнала, що це може походити з інших джерел, таких як вдихання та всмоктування в шкіру. Дослідження пов’язують низку проблем зі здоров’ям пестицидів, включаючи рак та проблеми центральної нервової системи .
В недавньому дослідженні, опублікованому в журналі Pediatrics, дослідники виявили, що ті діти, у яких у організмі є високі рівні залишків пестицидів, на 93% частіше мають СДУГ.
Згідно з робочою групою з охорони навколишнього середовища, яка склала список фруктів та овочів, які найбільш обробляються пестицидами, яблуко знаходиться на першому місці. Більшість звичайних яблук обробляють дифеніламіном, пестицидом, який допомагає запобігти дозріванню і дозволяє яблукам витримувати холодне зберігання протягом року, перш ніж з’являтися на полицях супермаркетів. Але чим довше яблука залишаються на зберіганні, тим більше пестицидів проникає всередину фруктів. Дослідження показують, що після 40 тижнів м’якоть плодів містить 32% залишків дифеніламіну. Для порівняння, органічне яблуко виявилося одним з найкращих засобів для виведення пестицидів та інших токсинів, оскільки воно містить пектини - чудовий детоксикант.