Органічна їжа, гарантія без пестицидів

Бруно Скала, Futura

Опубліковано 23.12.2011

Після дослідження минулого року, яке вивчало залишки пестицидів у звичайних продуктах харчування, асоціація Générations Futures замовила аналіз органічних продуктів харчування. Різниця між ними є разючою, ознакою того, що насправді є органічною їжею.

Проте навесні можна побачити фермерів на своїх тракторах, які обприскують сади пестицидами, викликаючи утворення хмар.
Кількість. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/b/7/e/b7e2382b95_59611_mer-nuages-seblino-camptocamporg-cc-30.jpg "data-url ="/planete/definitions/climatology-cloud-14525/"data-more =" Read more "> хмара токсичних продуктів, що витікають з волі вітру і, можливо, осідають на сусідніх культурах, деякі з яких є потенційно органічними.

Понад 120 залишків пестицидів !

Звичайно, як вказує сама асоціація, це дослідження, яке важко кваліфікувати як наукове, оскільки воно не відповідає статистичним вимогам цієї категорії робіт. Крім того, не всі продукти просіяні. Тим не менше, це дає уявлення, і завдяки простоті свого пристрою воно все ще має важливу силу переконання.

Це дослідження випливає з першого аналізу, проведеного минулого року, але лише на звичайних продуктах. Протокол був дуже простим. Вчені приймали всі типові продукти протягом дня для дитини близько десяти років (чотириразове харчування і одна закуска). Ця їжа надходила із звичайного сектору (тому вона пройшла обробку пестицидами).

На основі цих продуктів дослідники провели сканування в пошуках основних хімічних речовин, якими обробляють посіви в звичайному процесі. І результати були повчальними: було виявлено 128 хімічних залишків.

У органічних фруктах відсутні залишки пестицидів

Цього року компанія Générations Futures вирішила порівняти цей результат з аналізом органічної їжі, і ще раз результати говорять самі за себе. Вчені з агентства Fytolab виявили, що звичайні продукти містять в середньому у 223 рази більше залишків пестицидів, ніж органічні продукти харчування.

Серед цих залишків 17 підозрюються як канцерогенні проти лише одного в органічному. Але саме у фруктах та овочах різниця є більш очевидною: хоча у звичайних виявлено 37 залишків пестицидів, в органічних - жодного !

Хоча багато людей думають, що органічне - це лише рекламний аргумент, дослідження Générations Futures однозначно показує протилежне.