Органічна їжа IAB - виклик здоров’ю та самопочуттю - журнал Bio Linéaires
Поділіться цією статтею
Біолінійний: Чому був створений Інститут органічної їжі ?
Кротум Конате (директор iaB): Їжа - це питання здоров’я та добробуту. Їжа є природним актом для більшості з нас. Ми всі знаємо, що робити, а також існує багато вірувань щодо користі чи шкоди нашого раціону.
Нам рекомендують їсти 5 фруктів та овочів на день ... Ми говоримо своїм дітям, що ми маємо їсти і рухатися ... Нам полегшують життя смачними та готовими до вживання стравами ... Нас попереджають про жир… Нам також кажуть що не слід вживати більше 2100 ккал/день і що важливо контролювати своє споживання… Що понад ІМТ 24,9 є надмірна вага… Що глютен не є більш корисним для нашого здоров’я і що ми повинні уникати його споживання…. Ми заявляємо, що є веганами, вегетаріанцями, гнучкими ... Нам кажуть, що вживання білка є необхідним, і ми навіть дотримуємося високобілкової дієти ... Детокси та інші пости популярні, щоб затримати наше тіло і зробити нам добре.
Ми повторюємо дієти: контролюємо, контролюємо, підраховуємо, прагнемо збалансувати ... часто з наслідками дисбалансу, зубожіння нашого організму.
Ми всі шукаємо більше, менше, щоб бути кращими. І ви майже забуваєте, щоїжа лежить в основі нашого життя.
Те, що ми їмо, і те, як ми це робимо, має iбезпосередній вплив на наше здоров’я, на нашій планеті, а також на нашу професійну ефективність і навіть на нашу сексуальність. І так, насправді їжа лежить в основі всього, і ви виявите, що все це має сенс.
БЛ: які наслідки ?
Кротум Конате: Згідно з дослідженням МОП 2005 року, погане харчування може знизити продуктивність на 20%. так звані цивілізаційні хвороби такі як серцево-судинні захворювання (44% смертей у всьому світі), рак (22% смертей у всьому світі) діабет (4% смертей у всьому світі) спричинені погане харчування... і тому його можна уникнути.
BL: які цілі та дії iaB ?
Кротум Конате: По-перше, діяти з метою узагальнення органічної їжі. Завдяки своїй програмі "ДОБРЕ ЗМІСЛЕННЯ ХАРЧУВАННЯ" місія iaB полягає у зміні практики вживання їжі за допомогою освіти. Підтримка кожного щодо сталого харчування та здоров'я. Оскільки харчуватися добре, харчуватися краще, харчуватися органічно ... це перш за все питання здорового глузду
Два, звільняючись від провини, але розширюючи можливості. IaB прагне повідомляти факти та робити доступними наукові докази. Інститут бажає поділитися знаннями та досвідом для кращої боротьби з отриманими ідеями і таким чином дати кожній людині конкретні ключі до дії. Розуміти, де він перебуває в процесі трансформації, і рухатись у своєму власному темпі до більш здорове харчування.
По-третє, надайте інформацію про проблеми органічної їжі. Просто поясніть усім, що таке органічне, щоб краще зрозуміти проблеми та зрозуміти потреба в органічній їжі. Вийдіть з моди, економічної логіки та ринків зростання. Отримані ідеї. Повернення їжі на колишнє місце, в основу всього. IaB пропонує навчальні програми для бізнесу, широкої громадськості та дітей через школи ...
По-четверте, розпочати колективний імпульс на основі спільного будівництва. Дія є рушійною силою iaB. Його функціонування полягає у вільній, гнучкій та рухливій структурі. Жива система, яка розвивається завдяки синергії, що дозволяє обмінюватися досвідом або навіть кидати виклик і об'єднувати ключових гравців для спільного мислення та просування вперед. Інститут також бажає підтримати флагманські проекти та виділити великі ініціативи.
П’ять, навчають компанії в органічному та дієтичному секторах, а також інші. IaB пропонує практичні навчальні пакети, що дозволяють усім гравцям харчової промисловості та індустрії добробуту вживати заходів для полегшення передачі знань своїм працівникам, а також кінцевим споживачам ... Втручання, конференції, навчальні дні, семінари, кулінарні майстер-класи, тімбілдінг, тематичні маршрути ... iaB розробляє індивідуальні рішення, адаптовані до різних потреб. Таким чином дозволяючи кожному здобувати, а потім передавати знання. iaB створив інноваційний метод спільного навчання, наприклад, з такими темами: ціна на органічні продукти: справді дорожча?вплив нашої дієти на наше здоров'я пояснено, зв’язки між тілом і планетою, мистецтво добре харчуватися для підвищення професійної ефективності, давайте готувати разом!.
Інститут органічної їжі - це фонд, який створив Дідьє Перлео. Це структура, яка працює на загальний інтерес, оскільки їжа є стійким суспільним питанням.