Органічне корисне і корисне для клімату ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Менше забруднення клімату органічними продуктами харчування: зараз дослідження показує цей зв’язок. EAT SMARTER пояснює контекст дослідження. Тому частіше їдьте на органічну їжу!
Ті, хто купує свої продукти в органічних магазинах, не лише сприяють здоровому харчуванню, але й захищають навколишнє середовище. Сільське господарство відповідає за значну частину викидів парникових газів у Німеччині. Зараз дослідження підтвердило, що виробництво органічного зерна, м’яса та молока має менший вплив на наш клімат (вересень 2008 р. - Інститут еколого-економічних досліджень).
Вплив клімату на сільське господарство
У дослідженні, замовленому організацією захисту споживачів foodwatch, Інститут еколого-економічних досліджень у Берліні вивчив кліматичні наслідки сільського господарства Німеччини. Дослідники розмежували традиційне та екологічне виробництво, а також вивчили кліматичні сліди найважливіших німецьких сільськогосподарських продуктів пшениці, свинини, яловичини та молока. Вчені виявили, що органічне землеробство, як правило, більш екологічно чисте, ніж звичайні методи землеробства. Це головним чином завдяки використанню великої кількості мінеральних добрив, які спричиняють високі викиди парникових газів як під час виробництва, так і під час використання.
Кліматична перевага для відгодівлі свиней
Відгодівля свиней демонструє явну кліматичну перевагу органічного землеробства. На кілограм м’яса майже на 40 відсотків менше викидів парникових газів, ніж у звичайних методів. Що стосується виробництва яловичини, звичайний спосіб також має кращий вуглецевий слід залежно від процесу. Загалом, тваринництво в даний час відповідає за 71 відсоток шкідливих для навколишнього середовища викидів від сільського господарства Німеччини. Ця кількість вже привела на сцену деякі організації з питань захисту тварин, які розглядають це як додатковий аргумент на користь дієти без тварин. Згідно з дослідженням, недоліком органічного сільського господарства є вища потреба в землі.
Клімат шкідник номер один
Дослідники називають орне землеробство на осушених болотних ґрунтах, що особливо часто зустрічається на півночі Німеччини, як найбільш шкідливу форму землеробського землекористування. На основі дослідження дослідники розробили два сценарії більш екологічного сільського господарства. Перший сценарій передбачає, що вироблена кількість не змінюється, але методи оптимізовані з точки зору кондиціонування повітря. Проблемою може бути вже згадана вища потреба у просторі. Отже, сценарій II передбачає скорочення тваринництва і таким чином отримання місця для екологічного вирощування рослин. Обидва сценарії включають перезволоження всіх раніше використовуваних болотних ґрунтів. Більше: Foodwatch