Органічне може годувати світ, якщо ми змінимось
Незважаючи на менший урожай, органічне землеробство може прогодувати населення світу. Але це працює, лише якщо ми змінюємось. Девіз - менше харчових відходів і менше концентрованих кормів.
У наступному відео показано центральні висловлювання (англійською мовою, з німецькими субтитрами)
Ми маємо їсти деформовані овочі з плямами. "Якщо ми скоротимо харчові відходи наполовину і з'їмо вдвічі менше продуктів тваринного походження, ніж сьогодні, тоді - незважаючи на пророцтва про приреченість, - органічне землеробство може прогодувати світ", - говорить Адріан Мюллер, підсумовуючи результати дослідження FiBL, нещодавно опублікованого у відомому спеціалізованому журналі було, разом. "Перевагами є сільське господарство, яке захищає навколишнє середовище, споживання концентрату вдвічі менше, а худобі дозволено пастись".
Але результати дослідження також показують інший сценарій: якщо ми не можемо змінити свої звички, то нам завжди доведеться покладатися на тваринницькі фабрики та синтетичні добрива, якщо прогнози Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) виявляться правдивими. ФАО припускає, що частка м'яса, молока та яєць у раціоні харчування буде продовжувати зростати у всьому світі і що в 2050 році житимуть понад дев'ять з половиною мільярдів людей - на два мільярди більше, ніж сьогодні.
М’ясна дієта людини вимагає набагато більше землі, ніж рослинна. Ось чому нам у майбутньому було б потрібно на тридцять відсотків більше сільськогосподарських угідь, якби ми хотіли лише годувати людство органічним землеробством. Адріан Мюллер додає: «Якщо додати будь-які негативні наслідки зміни клімату на врожайність, споживання землі збільшиться на 20 відсотків при чисто традиційному обробітку та до 60 відсотків при органічному вирощуванні. Для цього потрібно було б розчистити ліси ".
Відповідно до сценарію ФАО, який передбачає постійну тенденцію споживання, тому нам доведеться покладатися на інтенсивне сільське господарство з концентрованими кормами та синтетичними хімічними допоміжними засобами, якщо споживання земель повинно залишатися якомога меншим. Однак це посилить і без того руйнівні проблеми: втрату видів, зміну клімату, забруднення навколишнього середовища агрохімікатами та значний надлишок азоту в грунті та воді. Франциска Хаммерлі
Останнє оновлення цієї сторінки: 29.11.2017