Органічне сире какао-масло кріоло 100г - Nutri Naturel
Какао-масло - це жир, що виробляється пресуванням какао-бобів для отримання какао-порошку. Його колір варіюється від слонової кістки до жовтого до коричневого. При кімнатній температурі він знаходиться у твердому вигляді. При нагріванні він стає прозорою і жовтою рідиною, тоді його зовнішній вигляд схожий на звичайне масло.
Найкраще до: 31-10-2021
Попередження: Останні доступні шматки !
Дата доступності:
Доставка в той же день, якщо замовлено до 15:00 - окрім вихідних
100% безпечний платіж CB, Paypal, Paylib, переказ або чек
Доставка за 48/72 год. * 3,50 € в пункті передачі
Саме в плодах дерева какао (Theobroma cacao), стручку, ми знаходимо від 30 до 40 насінин, сформованих в скупчення та покритих білим желе (або слизом). Перед дозріванням стручок має зелений або червоно-фіолетовий колір. Він дозріває жовтим або оранжевим кольором і може важити до 400 г при довжині від 15 до 20 см і ширині від 7 до 9 см.
Какао (від нахуатль "какауатль", що позначає боби какаового дерева) - це порошок, який зазвичай отримують після обсмажування та подрібнення ядра ферментованих какао-бобів, вироблених какаовим деревом. Ця операція також дозволяє витягати жир, який називається какао-маслом.
Какао традиційно використовувалося вихідцями з Мексики та Центральної Америки, зокрема майя та ацтеків (саме слово походить від терміну майя какау).
Зарезервоване для індійських дворян, його вживали в гіркому і сильно гострому напої "xocolātl", що означає "гірка вода".
Серед майя його використовували переважно під час релігійних церемоній. Ацтеки вважали какао-дерево "райським деревом". Вони поширювали какао-боби в міру зростання в інші частини Мексики. Обидві цивілізації широко використовували його як розмінну монету.
Інформація
- Біологічний.
- Веган, веган.
- Сира якість **.
- Без молочних продуктів.
- Не містить глютену.
- Без додавання цукру. Містить цукри, що зустрічаються в природі.
- Без добавок та консервантів.
Інгредієнти
100% пістолети какао-масла * (Theobroma cacao), отримані механічним тиском (при температурі менше 45 ° C) необроблених зерен какао-кріоло **.
* Продукт з органічного землеробства.
Походження: Перу.
Вага нетто: 100 г.
** Харчування вважається «сирим», коли воно не було нагріте до температури більше 42 ° C. Крім цієї температури і чим більше ступінь і час приготування збільшуються, тим більша втрата поживних речовин, вітамінів та мінералів.
Вживаючи сиру їжу, ми зберігаємо всі її харчові якості.
| Харчові цінності | на 100 г. |
| Енергетична цінність | 884 ккал/3700 кДж |
| Жир | 99,1 г. |
| з яких насичує | 63,7 г. |
| Вуглеводи | 0,3 г. |
| з цукром | 0,3 г. |
| Харчові волокна | > 0,1 г. |
| Білок | 0,3 г. |
| Сіль | 0,02 г. |
Вміст солі обумовлений лише наявним у природі натрієм.
Поради щодо використання
З майже нейтральним смаком і дуже легким запахом какао. какао-масло можна використовувати в солодких або пікантних заготовках.
Додайте у свої смузі, десерти, морозиво або шоколадні заготовки.
Какао-масло також можна використовувати як зволожувач. Його можна змішати з масажним маслом. Його можна додавати в кокосове масло.
Какао-масло плавиться приблизно при 35 ° C.
Зберігати в сухому прохолодному місці, подалі від світла.
Споживайте протягом двох місяців, після відкриття.
Алерген
Фасується в майстерні, яка займається обробкою горіхів.