Органічні солодощі, щоб їсти, не відчуваючи провини!
Солодощі - запорука дитинства, вони є синонімом задоволення і є символом.
9 березня 2015 р. Їжа та здоров’я - Читати: хв.
З усіх кольорів, усіх форм, щоб жувати, смоктати або жувати, є щось для кожного. Це задоволення, яке поділяють молоді та старші, є самим плодом поділу співучасті та ніжності між дітьми та батьками.
Однак ми повинні пам’ятати боротьбу медичних працівників проти надмірного споживання солодощів, що призводить до ожиріння, порожнин, діабету тощо. То чому б не піти на корисніші цукерки? Що, якби вони теж пішли органічно ?
Гарний ринок
У 2011 році Франція була 8-й за величиною споживач кондитерських виробів, на перших позиціях Швеція та Данія. У 2013 р. Оборот кондитерського ринку досяг 1070 млн. Євро. Фігура, яка показуєФранцузьке захоплення солодощами.
Чому це захоплення? Ми споживаємо та любимо солодощі за їхні цінності спільного використання, солодкості, доброзичливості, задоволення, провини тощо Отже, цукерки - це шматочок нашого дитинства.
І все-таки цукерки - це лише порожня калорія, тобто вона не містить ні вітамінів, ні незамінних жирних кислот, ні клітковини. Цукерки забезпечують лише швидкий вміст цукру, який може викликати через надмірне споживання, діабет, рак товстої кишки, розлади уваги, відсутність концентрації уваги або навіть ризик алергії.
Але з чого роблять солодощі? Стабілізатори, консерванти, підсилювачі смаку, барвники та інші синтетичні ад'юванти. Отже, як ви поєднуєте задоволення та здорове споживання? Ось що нові органічні солодощі які висаджуються пропонують.
Органік - це модно
Корисні та корисні для нашого організму солодощі вже існували з нугатами, солодкою або навіть медовими солодощами. Однак численні солодощі в супермаркетах з їх консервантами та штучними ароматизаторами широко представлені на ринку і не допомагають магазинам пропонувати органічні.
Проте народилася органічна цукерка. Зараз різні виробники пропонують цукерки без хімічних добавок, з багатьма посиланнями, які можна знайти зараз, і подібні до тих, що вже є на ринку.
Їх біологічний склад
Інгредієнти, що входять до складу кондитерських виробів, важливі. Дійсно, вони визначатимуть смак та харчову якість і перш за все вартість готового продукту.
Двома основними інгредієнтами є цукор і глюкозний сироп. Потім додайте інгредієнти, що відповідають кожному виду цукерок.
Таким чином, для органічних солодощів цукор використовується органічний, з очерету та загалом нерафінований. У звичайній та промисловій промисловості використовують рафінований буряковий цукор або неорганічний і переважно рафінований буряковий цукор.
Що стосується глюкозного сиропу, то ми вибираємо той, що використовується у випічці, морозиві та кондитерських виробах, він затримує перекристалізацію цукру та забезпечує кращу консервацію продуктів та більшу м’якість. Ці глюкози або ізоглюкози є синтетичними цукрами, виготовленими з кукурудзи або пшениці, дуже дешево і не гарантовано без ГМО, які також можуть містити сульфіти як консервант. Органічні сиропи з глюкози отримують із органічних злаків, а деякі рецепти також містять сироп агави.